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만개의노하우

슈퍼푸드 브로콜리! 알고 먹으면 슈퍼파워 뿜뿜! 브로콜리손질법♥

줄기도 먹을 수 있다는 거,알고있었나요?

브로콜리 알차게 먹는 꿀팁 공개♥

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재료Ingredients
    [재료]
  • 브로콜리
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물이 담긴 볼에 베이킹소다를 넣고 흔들어 씻어준다.
줄기에 붙어 있는 잎을 떼어낸다.
작은 칼을 이용해 송이를 잘라낸다.
단단한 밑동을 잘라낸다.
줄기는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
끓는 물에 소금 1T를 넣는다.

소금 1T

소금을 넣어주면 푸른색이 선명해져요.

단단한 줄기부터 넣어 1분 이내 재빨리 데친다.
데친 브로콜리는 체를 이용해 꺼낸다.
찬물에 담가 식혀 준 후 물기를 제거한다.

등록일 : 2016-10-18 수정일 : 2017-05-24

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레시피 작성자About the writer

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만개의노하우

요리 후기 1

open**** 2017-06-08 11:31:18

브로콜리요... 저는 데칠때 20~30초정도만... 암튼 조금 덜 데쳐 건져서 그냥 식힙니다. 그럼 더 맛나요.  

댓글 8
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