12,214
main thumb
elliws재원맘

옥수수수염차...옥수수 삶은물 버리지 마셔요.~~~v라인 ^^

3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 수염이 달린 옥수수 6개
  • 2리터
  • 볶은현미 20g
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
옥수수의 겉껍질은 벗기고 속껍질 4~5장 만 남기셔요.
옥수수를 깨끗이 씻어 줘요.
넉넉한 물에 옥수수 6개를 삶아요. 달인 물은 차로 마셔야 해서 소금,설탕간을 안해요. (나중에 옥수수에만 따로 간)
처음에 중불로 시작해서 한소뜸하면 약불로 은근하게 50분을 끓였어요. 잘 우러나게....
다익은 옥수수는 속껍질과 수염을 분리하고 따로 맛있는 간을 해서 드셔요. (소금,설탕,스파이시고추,파마산치즈,버터) 저는 간도 안하고 그냥 1개를 먹었네요.
분리한 수염과 속껍질을 삶은 물과 함께 다시 한 번 끓여요.
삶은물이 부족하면 2리터 양이 되게 생수를 더 부으셔요.
중불에서 팔팔 끓여서 한소뜸하면
약불로 교체 10분후에 볶음현미를 20g 넣고 30초후에 불을 꺼요.
한 김 빠지면... 체망에 건더기를 걸러서... 옥수수수염차 & 현미차만 따로 용기에 담아요.

등록일 : 2016-07-13 수정일 : 2016-07-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

요리,인테리어(핸드메이드)에 취미가 있는 주부입니다. http://blog.naver.com/elliws

요리 후기 1

맛난날 2017-01-12 21:02:28

따뜻 할 땐 그럭저럭 마실만한데 식으면 왠지 신선하지 않은 맛이 나요 

쉐프의 한마디2017-01-13 08:53:38

옥수수를 덖어서 만든 옥수수차는 구수한맛이 나지만. . 수염을 끓인차는 맛이 그냥그래요. 먹기 불편하시면 덖은 옥수수를 반줌 넣고 끓여 드셔요.

댓글 2
파일첨부

최근 본 레시피