Name: 홈런볼 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 버터 50g; 소금 2g; 물 100ml; 밀가루박력분 100g; 계란 2개; 노른자 1개

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네쥬

홈런볼 만들기

바삭바삭 맛있는 홈메이드 홈런볼 만들기 !

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

버터
50g 구매
소금
2g 구매
물
100ml 구매
밀가루박력분
100g 구매
계란
2개 구매
노른자
1개 구매

노하우

조리순서Steps

오븐은 미리 200도로 예열 우선 버터, 물 , 소금을 넣고 약불로 녹여줍니다. 버터 덩어리가 없어질때까지 녹여줍니당. 그리고 박력분을 빠르게 체쳐넣어서 빠르게 휘릭휘릭 ! 주걱으로 저어준다음 냄비에 묻어나지 않을정도로 반죽질기가 되면불꺼주고 식혀주세요.

오븐

주의하실점이 진짜 충! 분! 히 식혀주셔야해요 안그러면 스크램블 에그처럼 되요! 계란 2개를 풀어서 반죽에 나누어 넣어줍니다.

거품기로 저어주었어요! 분리되지 않게 잘 섞였으면

짤주머니에 담아주세요 !

그리고 동글동글하게 짜주세요. 저는 작게해서 간격이 좁지만 크게 하시는분들은 간격을 넓혀주세요 엄청나게 부풀어서 다닥다닥 붙는 불상사가 발생할수도 있답니다.

계란 노른자를 풀어줍니다.

그리고 덕지덕지 ! 발라주세요! 보통 물을 많이 뿌리시던데 물 뿌리셔도 됩니다저는 윤기 내기 위해서 계란 물을 해주었는데요! 물이나 계란물 둘중에 하나는 꼭 해야해요 안그러면 슈가 부풀지 않습니다

200도 예열한 오븐에서 15분 구운후 180도로 낮추어 10분 더 구워주세요.

빵빵하게 부풀어서 먹기좋게 슈가 완성 되면 식혀주세요.

조금 식힌뒤 젓가락으로 뒤에 구멍을 뚫고 그 구멍을 통해 가나슈를 채워넣으면 끝입니다.

: 반드시 굽는도중 오븐문을 열지 않는다 . 부풀던 슈가 꺼질수 있기 때문!!

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등록일 : 2016-02-18 수정일 : 2016-02-23

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레시피 작성자About the writer

네쥬

http://blog.naver.com/kelly7733

#버터 #계란 #박력분 #베이킹 #간식 #홈베이킹 #홈런볼 #베이비슈 #슈크림

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