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김성심김치요리1

근대나물무침

근대는 된장국을 끓여 먹어도 맛있지요. 오늘은 된장 근대무침을 만들어 보았네요. 근대는 무기질과 비타민, 철, 칼슘 등 영양소가 풍부하게 함유되어 있답니다.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 근대 250g
  • 양파 5g
  • 청양고추 1/4개
  • 홍고추 1/4개 ​
    [양념]
  • 된장 1/2숟갈
  • 고춧가루 1/4숟갈
  • 다진 마늘 1/4숟갈
  • 참기름 약간
  • 깨​ 약간
조리순서Steps
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근대는 깨끗이 씻어 끓는 물에 굵은소금 1/2숟갈을 넣고 줄기부터 넣어 데친다.
줄기를 손으로 눌러 보아 물러졌을 때 건져 내 찬물에 헹궈 물기를 빼 준다.
홍고추
청양고추는 송송 다진다.
양파는 채 썬다.
볼에 데친 근대, 양파, 청양고추, 홍고추
된장 1/2숟갈, 고춧가루 1/4숟갈, 다진 마늘 1/4숟갈을 넣어 고루 섞어 준다.
볼에 데친 근대, 양파, 청양고추, 홍고추
양념장을 넣고 무쳐준다. 부족한 간은 소금으로 맞춘다.
마지막에 참기름, 깨를 넣고 버무려 주면 근대무침 만들기 완성입니다.

등록일 : 2015-10-06 수정일 : 2015-10-07

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레시피 작성자About the writer

김성심김치요리1

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