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민달팽이블로그

초간단 깍두기 만들기

자취요리 깍두기 만들기입니다.
4인분 2시간 이상 아무나
[재료]
무, 쪽파, 굵은소금
[양념]
새우젓, 다진마늘, 고춧가루, 설탕, 매실액기스
조리순서Steps
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무를 적당한 크기로 깍둑썰고 굵은소금 + 물로 2시간 정도 절여준다.
두어번 헹구고 난 다음 물기를 빼주고
쪽파로 해야하는데 쪽파가 없어 부추로 대신 잘라서 넣어주고 (나중에 맛을 보니 왜 쪽파를 넣어야 하는지 알것 같다. 쪽파가 없을 땐 부추로 대신하지 말고 쪽파를 사라는 교훈을 얻었음.
새우젓과 다진마늘을 넣어주고
설탕조금과 매실액기스를 조금 넣어준다.
그 다음엔 고추가루를 듬뿍넣고
버무려주면 깍두기 담그기 완성.

등록일 : 2015-09-13 수정일 : 2015-09-14

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레시피 작성자About the writer

민달팽이블로그

http://blog.naver.com/iej8218

요리 후기 1

페레로솜사탕 2015-10-28 02:49:41

👍 

댓글 1
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