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견과류 쌈장 만들기

채소가 좋은 여름에 요래 쌈장 넉넉히 만들어 두시고 드시면 너무 좋더라구요. 고소함의 극치, 견과류 쌈장 만들어 볼께요.
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 견과류(아몬드) 1줌
  • 호두 1줌
  • 해바라기씨 1줌
  • 캐슈넛 1줌
  • 호박씨 1줌
    [양념]
  • 된장 3큰술
  • 고추장 2큰술
  • 매실청 2큰술
  • 물엿 2큰술
  • 마요네즈 3큰술
  • 참기름 3큰술
  • 다진마늘 2큰술
  • 청고추 5개
  • 부추(쪽파) 1/2줌
  • 1/5머그컵
조리순서Steps
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견과류들을 기름을 두르지 않은 팬에 넣어서 잠시 볶아서 잡내 제거를 해줍니다.
볶은 견과류는 분쇄기에 넣고 거칠게 갈아주세요.
움푹한 팬이나 냄비에 분량의 된장과 고추장, 그리고 참기름을 두르고 볶다가 물 1/5머그컵을 넣고 다진마늘을 넣어 함께 볶아줍니다.
약 30초 정도 볶아주고 견과류를 넣어 또 30초 정도 볶아주세요.
불을 끄고 청고추와 부추를 송송 썰어주고 식힌 쌈장에 마요네즈 3큰술, 통깨 2큰술과 청고추, 부추를 넣어 골고루 섞어주세요.
골고루 잘 버무려 주세요.

등록일 : 2015-07-08 수정일 : 2015-07-15

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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