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은정이의레시피다이어리

비지쿠키만들기

비지를 이용한 쿠키를 만들어 볼까해요~
2인분 2시간 이상 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 카놀라유 60g
  • 설탕 60g
  • 밀가루 190g
  • 비지가루 170g
  • 두유 90g
    [양념]
  • 소금 2꼬집
  • 치아씨드
  • 바질씨드
  • B.P 1/2t
조리순서Steps
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바짝 말린 비지를 믹서기에 넣어서 곱게 갈아줍니다.
말린 비지를 채에 걸렀습니다. 비지는 밀가루보단 입자가 좀 클것 같아 쪼끔 덜 가는채로 채처주세요.
카놀라유 60g에 설탕 60g을 넣어줍니다. 설탕이 완전히 녹을때까지 저어주세요.. 거기에 나머지 가루류들(밀가루 190g , 비지가루 170g , B.P 1/2t , 소금 두꼬집)을 채에 처 주세요
바질씨드와 치아씨드를 아낌없이 넣어줍니다.
그 다음 두유를 넣어줍니다. 두유는 반죽상태에 따라 조절해 주세요~ 모양을 잡아주고 랩으로 감싼뒤 냉동실에 1-2시간 보관해 주세요.. 전날 만들어 두었다가 다음날 구워도 상관은 없어요.
소세지썰듯이 일정한 크기로 썰어주세요..
팬에 직접 올리는 것보다 청말에 올리면 바닥이 타지 않아요.
철망 자국은 좀 나지만 아니면 팬을 2장깔고 유산지도 2장정도 깔면 바닥이 잘 안타요~ 오븐에 가지런히~ 170도에서 15분 구워줍니다.
팁-주의사항
비지에 물기가 너무 많아서 모두 날려버리기위해 팬에다 볶으면서 수분을 날려도 되지만 그건 계속 저어주어야 하니 시간은 식품건조기가 더 오래 걸리지만 하루전날 준비해 주세요.

등록일 : 2015-04-15 수정일 : 2015-05-14

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레시피 작성자About the writer

은정이의레시피다이어리

http://blog.naver.com/01694505810

요리 후기 2

삼순이 2017-01-06 17:08:31

휴롬으로 두부만들고 나온 비지로 뭘 만들까하다가 레시피가 쉬워보여 따라했는데.. 정말 맛있네요! 아이들도 맛있다고 폭풍흡입합니다.ㅎㅎ 감사해요^^ 

yumi4808 2017-11-14 14:16:33

비지로 쿠키도 만들수있다는게 신기했어요 감사합니다~! 건강한 맛이예요 

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