[전복/초스피드]싱싱한 전복은 회로 먹어야 제 맛! 전복회 레시피

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요인배

[전복/초스피드]싱싱한 전복은 회로 먹어야 제 맛! 전복회 레시피

초급

요인배가 소개하는 오늘의 레시피

허성 요인배의 전복회

오독오독 씹는 맛이 끝내주는 전복!

싱싱한 전복은 자고로 회로 먹어야 제맛이죠~

요리할 것도 없이, 썰기만 하면 끝나는

초간단 전복회 레시피 확인해보세요!

moon_and_james-1

재료를 준비해요.

전복, 양념(참기름, 소금, 초장 기호에 맞게 준비)

1번째 과정

준비한 전복은 소금을 조금 뿌린 뒤,

칫솔을 이용해 쓱싹쓱싹 꼼꼼히 씻어냅니다.

소금은 뿌리면 살이 단단해져 씻기 더 쉽다고 하네요~

자세한 전복 손질법 배우기!

http://yoinbae.com/cookinfo/7405

2번째 과정

이제 수저를 이용해 뼈와 살을..

아.. 아니 껍질과 살을 분리해 보도록 하지요.

주의점! 껍질이 날카로우니 장갑을 끼고 하세요.

손을 베일 뻔 했네요 -_-;;

3번째 과정

내장(먹을 수 있어요)따로 떼어주고,

입까지 제거해주면 손질 끝!

먹기 좋게 얇게 썰어 참기름장

(참기름+소금)에 살짝 찍어 먹습니다.

요리 완성!

허성 요인배의 전복회 후기

참기름장에 살짝 찍어 먹으면

아...T_T 고소하고 좋네요.

오독오독한 식감도 최고~

따로 요리 할 것 없이 간단하게

싱싱한 전복의 맛을 느낄 수 있는

방법 아닐까 싶습니다^_^

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내 손으로 만드는 명품 보양식, 전복 요리

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등록일 : 2015-02-13 수정일 : 2015-02-13

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