딸기 프레지에

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카푸치노

딸기 프레지에

프레즈라는 딸기의 프랑스어와 에 라는~ 를 담은 이라는 접미사가 만나 탄생이 되었다고 합니다. 딸기를 이용한 프레지에 소개합니다

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료 1호 무스케이크 기준]

] 제누와즈 15cm
1개 구매
딸기 슬라이스
5mm 구매
초코볼
구매

[무스크림]

커스타드믹스
70g 구매
우유
200g 구매
버터
150g 구매
딸기
15~20개 구매

[시럽]

물
100g 구매
설탕
20g 구매
럼
2.5g 구매

노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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커스타드믹스와 우유를 넣어 섞어주세요. 그리고 버터를 조금씩 넣어 무슬린크림을 만들어 짤주머니에 담아주세요

딸기는 깨끗이 씻은 후에 꼭지를 타고 슬라이스해서 준비해주세요

시트는 2등분해서 준비해주세요

무스틀에 맞게 시트를 잘라주고 무스틀에 시트를 바닥에 넣어주시고 시럽을 바른후 딸기를 옆면에 촘촘히 둘러주신다음 무슬린크림을 꼭 짜서 넣어주세요

그 위에 다른 시트를 하나 넣어주시고 무슬린크림으로 마무리해주세요. 스파츌라를 이용하여 겉을 매끈하게 만들어주세요. 슬라이스딸기와 초코볼을 이용하여 데코레이션 해줍니다.

프레지에 관련 상품

등록일 : 2015-01-08 수정일 : 2015-06-02

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레시피 작성자About the writer

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

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