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빨간여우

-양배추두부죽-

-양배추두부죽- @@불린쌀 양배추 두부

*섬유질이 풍부한 양배추와 단백질이 풍부한 두부는 아이들의 기초 성장에 없어서는 안 될 중요한 영양분을 가지고 있기 때문에 이유식 단골 메뉴로 등장한다.(두부는 초기 후반부터)

1.쌀은 불린뒤 곱게 갈아둔다.

2.양배추는 흐르는 물에 잎을 한장씩 떼어내며 깨끗이 씻어 굵은 심을 제거하고 분쇄기로 간다.

3.냄비에 갈은 쌀과 물을 붓고 센 불에 끓인다.

4.3이 끓어오르면 약한 불로 줄이고 곱게 갈아둔 양배추를 넣은 후 잘 저으며 끓인다.

5.두부는 마른 행주로 물기를 닦아내고 칼등으로 눌러서 곱게 으깬후에 4에 넣어 잘 젓는다.

6.쌀과 두부가 완전히 퍼지면 고운체에 내려 미음을 완성한다.

등록일 : 2008-04-18 수정일 : 2008-04-18

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