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순두부

동태살을 넣어 만든 얼큰한 만두우동전골

저녁에 얼른 끓여먹을 전골이 없을까 보다가 만두가 보이네요. 생선전해먹으려고 사놓은 동태살과 봄동도 보이네요 다 넣고 끓여 먹으니 동태살이 너무 매력이 있구요 만두에서 나오는 구수함이 얼큰한 국물과 조화롭습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 왕고기만두 5개
  • 우동사리 1인분
  • 동태살(부침용슬라이스) 15개
  • 봄동배추 2단
  • 청량고추 2개
  • 홍고추 1개
  • 대파 1/2개
    [양념]
  • 육수용다시마 1줌
  • 천연멸치가루 1큰술
  • 고추장 1큰술
  • 고추가루 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 설탕 1작은술
  • 후추 약간
조리순서Steps
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우선 다시마와 멸치가루 넣고 육수 먼저 끓입니다. 봄동은 잎이 크면 그냥 세로로 반 잘라주시고 조그만 잎은 사진처럼 뿌리채 잘라줍니다. 익는 속도가 비슷하고 작은 잎들이 지저분하게 보이지 않더라구요 생선살 해동해두고, 만두, 우동 사리도 미리준비합니다. 대파 고추도 슬라이스 해서 준비해주세요.
끓여진 육수에 다시마 건져내고, 국물에 고추장, 고추가루, 설탕조금, 후추, 다진마늘 넣고 한번 끓여준후 거기에 재료들을 다 나란히 넣고 바글바글 끓여주면 되는 데요
우동 사리는 한번 더 끓어 오를때 넣어주세요 생선살은 금방익으니 한쪽에 나란히 놔두시면 뒤적이지 않아도 충분히 익어요 다 익었을때 건드려야 생선살이 부서지지 않아요. 만두만 익으면 전골은 먹어도 되구요 봄동도 아삭한거 좋으시면 마지막에 넣어주셔도 좋아요.

등록일 : 2014-01-14 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

순두부

집에 재료가 다있는것도 아니고 .. 있는걸로 비슷하게 만들어보려합니다~~

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