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이석맘

돼지고기 감자 고추장찌개

달짝 칼칼한 찌개 ** 돼지고기 감자 고추장찌개 만드는법

 

하루 하루

매일 똑같은 일상

매일 똑같은 밥상

 

내 머릿속에 생각나는 것은 '오늘은 또 무엇을 해먹지 ? '

 

그냥 밥만 먹을순 없는것인가요 ? 꼭 국이 잇어야 하나요 ?

ㅇ ㅏ . .울 서방 정말 밉다 ..ㅜㅜ

진짜 할껏이 없는데 ! 암만 냉장고를 뒤적거려봐도 마땅히 할께 정말 없는데 !

 

냉장고에 들어있는 재료들은 한정되어있고.. 이 한정된 재료들을 가지고만 가지고 색다르게 변신시켜 음식을 해야하는 이 내맘...

 

 

너무나 오랜만에 고추장찌개를 끓여먹어보도록 할께요

 

돼지고기 감자 고추장찌개

 

재료: 돼지고기.감자.대파.양파.청양고추.

양념:고추장1.소금 아주조금. 설탕조금 .후추 .고추가루2 .국간장1 .멸치육수 .다진마늘

 

 

돼지고기 감자찌개에서 젤로 중요한 감자 ㅎㅎ

그냥 감자 쪄먹고 싶네 ㅡ,.ㅡ 


 

고추장찌개 끓일 재료

돼지고기는 찌개용 사용하시면 더 좋을꺼 같아요 . 저희집 냉장고에는 이렇게 종이장처럼

얇은 돼지고기가 있어서 어쩔수 없이 사용을 하는거여요


 

냄비에 이쁘게 썰어놓은 감자랑 돼지고기를 넣고

고추장.고추가루 .국간장.다진마늘.후추 .설탕.을 넣고 버물러주세요

양념이 미리 베어나고로 ~
 

약20분정도 되었을까요 ?

오일을 살짝 넣고 살짝 익혀주시다가 미리 만들어놓은 멸치육수를 넣고 팔팔 끓여주세용


 

아직까지는 국물만 보이고 돼지고기랑 감자가 잘 안보이죠 ?

보기만 해도 국물이 껄죽하니 텁텁해 보이네요

 

이 돼지고기 감자 고추장찌개는 이게 매력이에요

달짝지근하면서도 껄죽하고 텁텁해보이는거 ㅋㅋ



 

돼지고기는 얇디 얇아서 금방 익을테고

 감자가 거의 익어갈때쯤 ..

양파.청양고추를 넣어서 한소큼 끓여주세요

 

아무래도 고추장찌개이고 하다보니 많이 달짝 찌끈할수가 있으므로

본인 취향에 맞게 소금을 조금 넣어주시면 이로써 돼지고기 감자찌개가 완성이 된답니다

 

 

고추장찌개를 뚝배기에 먹을만큼 담앗어요 

 저희 서방 밥 차려주면서 오늘 국물맛이 끝내준다~ 이랬떠니 ㅎㅎ

웃어요~~~~~~~~~ㅋㅋ

 

한번 먹고 나믄서 저에게 하는 말이 ? ~ 달기만 하고 다른 건 모르겟는데 ?

이렇게 말해놓고 .ㅎㅎ 밥 한공기 더 먹었어요 ㅎㅎ

그래 놓고 마지막 하는 말이 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이거 은근 매력있네!!~~

 

당연한거 아니에요 ? 돼지고기랑 감자랑 고추장이랑 매력덩어리들이거든요 ....

 

사라진 입맛도 돌아오게 만든다는 돼지고기 감자찌개랍니다

 

오늘 저녁 간단하게 고추장찌개 어떠신가요 ?

등록일 : 2013-02-01 수정일 : 2013-02-01

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