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김민지

시나몬케이크

예쁜 모양만큼 맛도 무지 좋은 케이크예요
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버터 130g, 설탕 45g, 소금 3g, 달걀노른자 2개, 박력분 160g, 베이킹파우더 5g 계피가루, 인스턴트커피 2t +따뜻한물 1T, 우유 70g, 생크림 40g, 달걀흰자 2개, 설탕,



예쁜 모양만큼 맛도 무지 좋은 케이크예요 :-)ㅎㅎ

ⅲ : 지름 15cm원형틀 한개분량 : ⅲ
('엠마'님 레시피 약간 가감했어요. 맛있는 레시피 감사합니다 ^^*)

버터 130g
ⓐ설탕 45g
소금 3g
달걀노른자 2개
박력분 160g
베이킹파우더 5g
계피가루 1TS
인스턴트커피 2t +따뜻한물 1T
우유 70g
생크림 40g

달걀흰자 2개
ⓑ설탕 45g롱코코넛 약간




+) 따뜻한 물 1T와 인스턴트커피가루 2t는 미리 섞어두세요
+) 버터는 사용하기 한시간전에 실온에 꺼내둡니다.
+) 우유와 생크림은 전자렌지에 살짝 돌려주세요.


실온에 둔 버터를 가볍게 풀어주고,ⓐ설탕과 소금을 넣고 충분히 휘핑해주세요.
버터의 부피가 커지고 아이보리색으로 변하면
달걀노른자를 하나씩 넣고 5-7분간 섞어줍니다.


또다른 볼에 ,흰자와 ⓑ설탕을 넣어 뿔이서는 머랭을 만들어 주세요.



노른자 반죽에 체 친 박력분과 베이킹파우더를 주걱으로 섞어주고,
(계피가루를 나중에 넣는답니다)



데워 둔 생크림과 우유를 조금씩 넣고 섞어줍니다



머랭을 3번에 나누어 가며 섞어주세요.



완성된 반죽의 반을 덜어 인스턴트커피와 계피가루를 넣어 골고루 섞어주면 계피반죽 완성 ^^
남은 반죽은 바닐라반죽이고요 ^_^



유산지를 깐 틀에 바닐라반죽->계피반죽순으로 차례대로 담고
코코넛롱을 윗면에 골고루 뿌려줍니다.
180도로 예열된 오븐에 45~50분간 구워주시면 완성☆이예요 : )





폭신폭신 - ㅎㅎ
부드러워요 >ㅁ

등록일 : 2008-01-19 수정일 : 2013-01-30

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요리 후기 1
유용한 후기순 최근 날짜순

한원경 2017-06-09 15:38:15

만들어봤어요 너무 맛있어요 감사합니다^^ 

댓글 20
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