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풍뎅이맘

대관령 곰취쌈과 볶은 쌈된장

  

오늘은 8월 한여름 더위가 느껴지는 하루였어요

지금은 열대야같은데  ~~~

감기기운도 있고 도데체 정신 못 차리고 있는 하루네요

머리도 너무 아프고 책임감이 나를 컴터앞으로 불러냈지만

 정말 오늘만큼은 아무 것도 안하고 쉬고 싶은데 ~~

가족들이 내가 해주는 밥을 기다리고 있으니  ~~~

어제 태백에 사는 언니가 태백산 곰취 나눠주셔서 오늘은 쌈사서 먹었어요

태백산 기슭에서 잘자라고 있던 곰취입니다

생으로 쌈 싸서 먹으니 향이 독특하고 맛이 좋더라구요  ~~


 

생으로 드시기에 향이 넘 진하면 줄기에 섬유질 제거하고 살짝 데쳐내고




 

찬물에 얼른 샤워시키신 후~~ 물기 빼주시고




 

곰취를 펼쳐 밥 한숟가락 얹고 볶음 쌈된장 얹어

( 아래 볶음 쌈된장 만드는 법도 올립니다)




요리 접고 ~~~




 

저리 접어  돌돌 말면 맛있는 곰취쌈 완성

너무 엄청난 걸 기대하셨다면 죄송합니다  ~~~ 




 

이렇게 싸서 도시락에 넣고 피크닉 가셔도 좋고요 기냥 드셔도 좋고요

이게 진정한 월빙입니다요




 







볶음 쌈된장 만드는법






재료 : 양파 2개, 지리멸치 50g, 돼지고기 150 g, 된장 3컵, 올리고당 1/2컵, 들기름 2T, 참기름 1T


1. 기름 넉넉히 두르고 기름 볶아주고


2. 잘게 다진 양파 볶아주고


3. 잘게 다진 돼지고기 볶아주고


4. 돼지고기가 다 볶아졌으면 된장 넣고 들기름 넣고 볶다가


5. 볶아놓은 양파 멸치와 올리고당넣고 재료가 잘어우러질때까지 15분간 볶아준다


6. 마지막에 참기름 넣고 섞어주면 완성

만들어 두시고 여름철 반찬 없을때

상추에다 쌈장만 얹어 드셔도 완죤 따봉입니다


제 블러그 주소는 http://blog.naver.com/egkshddl 입니다

 

놀러오셔서 맛있는 레시피 보고가세요 ^^


 

 

등록일 : 2012-05-07 수정일 : 2012-05-07

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요리 후기 1

파란장미 2017-06-04 13:15:54

며칠전 저희가족 모두 소풍을 갈때 곰취에다 쌈장을 가지고 갔는데요,너무 맛있었어요.또 먹고 싶네...^^ 

댓글 10
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