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카푸치노

크린베리 호두 쌀보리빵 / 쌀베이킹

쌀가루,보리가루를 넣어 만든 웰빙빵 밀가루가 들어가지 않았습니다^^
중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 강력 쌀가루 200g
  • 보리가루 50g
  • 건크린베리 50g
  • 다진호두 50g
    [양념]
  • 설탕 1큰술
  • 소금 1/3작은술
  • 인스턴 드라이이스트 1작은술
  • 찬물 140~150ml
  • 포도씨유 1큰술
조리순서Steps
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건크린베리와 호두를 준비해주시고
강력쌀가루,보리가루는 체쳐주세요~ 제빵기에 찬물-소금,설탕-강력쌀가루,보리가루-이스트 순으로 넣어 반죽이 한덩이가 될때까지 반죽해주신후에 포도씨유를 넣어 매끄럽게 반죽해주세요
호두는 팬에 볶아 사용하면 더 고소하게 드실수 있어요~ 제빵기에 다진호두,건크리베리를 넣어 반죽이 매끈하게 될때까지 반죽해주신후에
반죽을 2등분해주세요~~ (전 쌀가루라 1차발효를 생략했는데요~ 밀가루일 경우 1차발효 50분정도 해주신후에 2등분해주세요)
반죽을 밀대로 밀어 타원형으로 만든후에
2번정도 접어주세요
끝을 꼬집어 마무리해주신후에 비닐이나 젖은면보를 덮어 2차 발효40~50분 해주신후에
칼집을 낸후에 보리가루를 뿌린다음 오븐 180도 25~30분 구워주세요~~
크린베리호두쌀보리빵 완성

등록일 : 2011-10-19 수정일 : 2015-04-15

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