12,641
main thumb
민쿡스

양파 소박이 만들기

아삭아삭한 맛이 너무 좋은 달큰한 양파김치 ~ 드셔보세요 ~
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 양파 5개
  • 부추 90g
  • 다진마늘 1/2술
  • 실파 4줄기
  • 소금 1작은술
  • 생강 조금
  • 키위 1개
    [찹쌀풀 재료]
  • 찹쌀가루 1큰술
    [양념재료]
  • 고춧가루 3큰술
  • 액젓 1큰술
  • 설탕 1작은술
  • 통깨 1큰술
  • 소금 조금
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파를 반으로 갈라 소금을 뿌려 10여분간 둡니다 ~
그사이 찹쌀풀도 쑤어 준비하구요 ~
부추와 실파는 곱게 썰어주고, 마늘과 생강은 곱게 다져 놓아요 ~
양념재료에 부추와실파, 찹쌀풀을 넣고 골고루 섞어준후 통깨를 넣어 양념을 만들어 놓아요 ~
절인양파는 찬물에 살짝 흔들어 키친타월에 올려 물기를 빼줍니다.
오이소박이를 담듯... 양파켜켜이 양념을 떠넣고 양파올리는 방법으로 양파 소박이를 만들어요.
이렇게 만들어 반찬통에 두었다 반나절이나 하루정도 냉장고에 두었다 시원하게 드시면 정말 맛있답니다 ~
팁-주의사항
단맛에, 더 깔끔한맛을 부드러운맛을 느끼고 싶으시다면 키위를 갈아 윗면에 뿌려 두었다 드시면 키위가 사르르~ 녹아 너무너무 달큰한맛을 느낄 수 있어요 ~

등록일 : 2011-06-30 수정일 : 2016-01-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 3
파일첨부

최근 본 레시피