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나쁜여자
두부 ⅔모, 대파 1대, 식용유 2큰술, 참기름 1작은술, 굴소스 2작은술, 다진 마늘 ½작은술, 붉은 고추 1개, 녹말물 3큰술, 물 ½컵, 소금·후춧가루 약간씩
⊙만드는 방법
1 두부는 도톰하고 길쭉하게 저며 썰고 대파는 송송 썬다. 붉은고추는 굵게 다진다.
2 달군 팬에 식용유를 두르고 두부를 넣어 앞뒤로 노르스름하게 지진 다음 접시에 보기 좋게 담는다.
3 팬에 참기름을 두르고 붉은 고추, 대파와 굴소스, 다진 마늘을 넣어 볶다가 녹말물과 분량의 물을 붓고 걸쭉하게 끓인 다음 소금과 후춧가루를 뿌려 파소스를 만든다.
4 구운 두부 위에 파소스를 끼얹어 낸다.
등록일 : 2005-09-15 수정일 : 2005-09-15
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