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고구마경단

[재료]

찐고구마2개,버터1/2큰술,우유1∼2큰술,건포도1큰술,땅콩가루 적당량

[조리법]

1.고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 푹 삶는다. 또는 전자레인지에 넣어 익힌다.

2.고구마가 뜨거울때 체에 곱게 내려 버터와 우유를 섞어 반죽한다.

3.으깬고구마를 한숟갈씩 떠서 손바닥에 놓고 건포도를 2개씩 넣어 감싸 동그랗게 뭉친다.

4.넒은 접시나 쟁반에 땅콩가루를 뿌리고 그위에 고구마경단을 놓아 굴린다.

*찐고구마 먹던게 남았을때는 껍질을 벗기고 고운체에 내려 가루로 만든 다음 우유나

마요네즈 등을 섞어 반죽해서 뭉쳐 땅콩가루를 묻히면 된다.

등록일 : 2005-09-02 수정일 : 2005-09-02

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댓글 1

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