★통감자 구이

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★통감자 구이

⊙재료

감자 5개, 메추리알 15개, 아몬드 20g, 통조림 옥수수·올리브오일 2큰술씩, 파마산치즈가루 1작은술, 버터 20g, 생크림 1큰술, 소금 약간

⊙방법

1 감자는 껍질째 깨끗이 씻어 가로로 반을 갈라 찐다.

2 찐 감자는 가장자리를 3mm씩 남겨두고 속을 파낸다. 파낸 감자 속은 따로 둔다.

3 메추리알은 삶아서 껍질을 벗기고, 아몬드는 프라이팬에 살짝 굽는다.

4 감자 속에 메추리알, 아몬드, 옥수수, 파마산치즈가루, 버터, 생크림, 소금을 넣고 대충 섞는다.

5 속을 파낸 감자에 ④를 소복하게 담는다.

6 200℃로 예열한 오븐에 ⑤를 넣고 다른 감자로 위를 덮은 뒤 노릇노릇하게 굽는다.

7 중간에 껍질 쪽에 올리브오일을 바르면서 20분간 더 굽는다.

등록일 : 2007-08-08 수정일 : 2007-08-08

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댓글 1

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