고소한 맛이 기똥찬 밤베이컨말이

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고소한 맛이 기똥찬 밤베이컨말이

모양이 예쁘고 한 입에 먹기 편해서 아이들 초대상에 제격인 밤베이컨말이입니다.

2인분 30분 이내 초급

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깍지않은 밤을 구입한다면 껍질이 단단하고 색이 짙으며 윤기가 흐르는 것이 좋습니다. 묵직한 것을 골라서 속껍질까지 깨끗히 벗긴 다음 모양내어 찬물에 담가두면 됩니다. 베이컨은 훈제 특유의 좋은 향이 나면서 표면에 훈연한 색이 짙고 고운것, 고기와 지방층이 뚜렷히 구별되는 것으로 준비를 합니다.

밤을 베이컨으로 돌돌 말아 꼬지로 고정을 시켜주는 모습입니다.

팬에서 잘 구어질 수 있도록 가위로 꼬치를 잘라냈습니다.

팬에 해바라기씨유를 한방울 정도 떨어뜨리고 밤베이컨말이를 넣었습니다 .베이컨에서 기름이 많이 나오므로 식용유는 팬에 살짝 묻히는 정도만 넣었고 베이컨의 기름이 빠질 정도로만 지져냅니다.

잘 지져낸 밤베이컨말이를 키친타올위에 올려서 잠시 베이컨의 기름을 걷어 냅니다.

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등록일 : 2009-11-16 수정일 : 2015-08-27

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