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햇님&별님

★입맛 없을땐 따끈한 두부야채죽


재    료 (컵 240ml)

 ※1인분 분량입니다 ※

 두부 (생식용) 210g.........쌀 ¼컵   

 실파 3뿌리............참기름 1작은술........물 2컵

 당근, 양파, 새송이 버섯 조금씩~~~ 통깨 조금

 소금조금(기호에 맞게)......천연조미료조금(새우가루


1.당근, 양파, 새송이 버섯은 작게 다져 준비해둡니다

 

2.쌀은 깨끗이 씻어 반나절정도 불렸다가

  물기를 뺀후 컷트기에 갈아서 사용하셔두 되구요

  쌀알이 씹히는걸 좋아하시면 그냥하셔두 무방합니다

 

3.두부는 물에 씻어 수저로 대강 으깨주세요

 

4~5.

참기름두른 냄비에 쌀을 먼저 볶고

당근과 양파, 새송이 버섯을 넣고 함께 볶아주다가 분량의 물을 붓고 푹~끓여줍니다

 (중간~약불정도에서 바닥에 눌지않게 한번씩 저어주면서 끓여주세요~)

 

6.쌀 알갱이가 완전히 퍼지면 ③에서 수저로 으깨놓은 두부와

  쏭쏭 썰어놓은 실파를 넣고 소금과 새우가루로 간한후

  불에서 내려주세요

 

※중간에 끓이시다가 물량이  부족하다싶으시면

조금더 보충해가며 끓여주세요 ※

등록일 : 2007-05-17 수정일 : 2007-05-17

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