꼬막

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황옥분

꼬막

오랜만에 먹은 꼬막~

살짝 매콤하게 만든 양념장 입니다...^^

재료 : 꼬막(마트서 파는 한봉지..한 30~40개 정도 될듯..),청/홍 고추 반개씩(아니면 아무거나 한개),

실파 1개, 고추가루, 참기름, 간장

1. 꼬막은 소금물에 넣어서 모래를 빼줍니다.

이때 위에 신문이나 책을 덮어서 어두운 상태에서 해주면 좋대요~

전 한 2시간 정도 했는데..더 해주면 좋을꺼 같아요~

2. 냄비에 넣고 끓입니다. 끓이다보면 거품이 발생하는데 그때그때 건져주세요.

꼬막들이 입을 헤~ 하고 벌리면 다 익은겁니다^^

3. 좀 식혔다가 껍질 깐후에 양념장 만들어서 위에 끼얹어주세요~

양념장 : 진간장 4, 고추가루 1 스푼, 다진파, 다진고추, 참기름, 깨 약간씩

밥이랑 같이 먹으면 맛있어요^^~

ㄲ

등록일 : 2007-02-16 수정일 : 2007-02-16

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