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햇님&별님

단호박양갱

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⊙준비할 재료

한천 불린 것 ½컵, 단호박 250g, 우유 ½컵, 설탕 60g, 소금 약간

⊙만드는 방법

① 한천은 하루 정도 물에 불려둔다.

② 호박은 잘라서 찜통에 넣어 무르게 찐다.

③ ②의 호박을 꺼내 속을 파낸 후 으깨둔다

④ ①의 한천을 건져 곱게 다진다.

⑤ 냄비에 우유와 물을 각각 ½컵씩 넣고 불려서 다진 ④의 한천을 넣어 약한 불에 녹인다.

⑥ ⑤의 한천이 완전히 녹으면 체에 한번 거른 후 설탕을 넣어 녹인다.

⑦ ⑥에 ③의 호박 으깬 것을 넣어 잘 섞어 한소끔 끓인 후 소금을 넣어 식힌다.

⑧ 물을 바른 틀에 ⑦을 부어 30분~1시간 정도 두어 굳힌다. 그릇에 먹기 좋게 썰어 낸다.

등록일 : 2007-02-15 수정일 : 2007-02-15

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