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햇님&별님
아침 식사로 겨울 별미로 좋은 건강 죽
재_료
쌀 1컵, 쇠고기·시금치 50g씩, 표고버섯 1개, 참기름·된장 ½큰술씩, 물 6컵, 소금 ½작은술
만_들_기
1 쌀은 씻어 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼고 분쇄기에 넣어 쌀알이 반쯤 으깨지도록 간다.
2 쇠고기는 얇게 채썰고, 표고버섯은 물에 불려 얇게 채썬다.
3 시금치는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 3㎝ 길이로 썬다.
4 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기를 볶다가 표고버섯과 으깬 쌀을 넣어 함께 볶는다.
5 쌀알이 투명하게 볶아지면 물을 붓고 된장을 풀어 끓인다.
6 죽이 어느 정도 퍼지면 시금치를 넣고 소금으로 간을 맞춘다.
등록일 : 2007-02-05 수정일 : 2007-02-05
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