겉은 바삭 속은 촉촉! 마들렌 만들기

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츄츄맘

겉은 바삭 속은 촉촉! 마들렌 만들기

집에서 쉽게 뚝딱 만들 수 있는 간식은 없을까? 간식으로도 좋고 선물로도 좋은~ 기분 좋은 디저트! 마들렌을 만들어 보세요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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미리 실온에 두었던 계란을 깨서 볼에담고 설탕은 3번 나뉘어 넣어주면서 섞어 주세요. 너무 과한 휘핑은 하지 않고 섞일 정도로 가볍게 해 주시면 됩니다.

설탕과 계란이 충분히 섞이면 미리 실온에 꺼내 두었던 우유 30g을 넣어 섞어 주세요

레몬즙이 있다면 1큰술 넣어 섞어 줍니다. 없어도 무방! 안 넣어도 되요~

이제 박력분 140g과 베이킹파우더 4g 넣고 채에 쳐서 곱게 내려 줍니다 그리고 충분히 섞어 주세요

버터는 전자렌지로 가볍게 데워 녹인 후 반죽에 섞어 주세요

계속 저어주다보면 이렇게 반죽이 되는데요 이 상태에서 랩으로 뚜껑을 막아주고 냉장고에 1시간 동안 두었다가 짤주머니에 담아 준 후

저처럼 겉은 바삭하게 속은 촉촉하게 하고 싶다면 170도로 예열된 오븐에 15분 구워 주면되고요 조금 더 부드럽고 촉촉했으면 좋겠다 하시면 9~10분 구워주면 됩니다~

쨘~ 굽는 시간이 오래걸리지 않아서 급한 제 성격에 딱인 디저트!!! 마들렌 완성입니다♡♡

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등록일 : 2025-11-11 수정일 : 2025-11-11

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