초코에몽 우유푸딩 만들기, 달달한 디저트

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몽글쿡

초코에몽 우유푸딩 만들기, 달달한 디저트

초코에몽 변신!! 간단하지만 정말 맛있는 우유푸딩

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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판 젤라틴일 경우 찬물에서 5~10분 불려주고, 가루 젤라틴 10g을 찬물 4 큰 술에 미리 뿌려 5분간 불려 주세요. 5분 정도 지나면 수분을 흡수해 말캉하게 젤리처럼 돼요

냄비에 우유와 설탕을 넣고 약불에서 설탕이 녹을 때까지 데워주세요. 끓이지 말고 따뜻하게만 만들어주세요 약 60~70도 초코에몽은 설탕을 넣지 않아도 달달하기에 그냥 따뜻하게 데워주세요.

불린 젤라틴 5g 씩 흰우유, 초코에몽에 넣기

불을 끄고, 불린 젤라틴을 넣고 잘 녹여주세요. 이때 흰우유에는 바닐라 익스트랙 한두 방울같이 넣으면 풍미가 더 좋아요.

푸딩 컵이나 용기에 우유 푸딩액을 붓고 냉장고 넣어 30~40분간 굳혀주세요. 빨리 굳게하려면... 냉동실에 10~15분 정도만 넣으면 겉부분이 빠르게 차가워져 굳기 시작해요 절대 오래 두면 얼거나 식감이 망가지니 살짝 굳기 시작하면 냉장로고 옮겨주세요.

층이 섞이지 않도록 천천히 붓는 게 포인트!!

냉장고에 2~3시간 이상 완전히 굳혀주면 우유푸딩 완성!!

보기만 해도 달콤하고 부드러움이 느껴지는 수제 우유푸딩 우유가 디저트가 되기까지 시간이 필요하지만, 그 기다림 속에는 정성과 설렘이 함께 담겨 있어요.

: 우유는 끓이는게 아니고 살짝 데워준다는 느낌으로, 푸딩액을 부을땐 층이 섞이지 않도록 천천히 붓는 게 포인트!!

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등록일 : 2025-05-13 수정일 : 2025-05-14

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#초코에몽 #남양유업 #초코디저트 #초코에몽레시피 #초코우유

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