Name: 곤약 요리 / 곤약 두반장무침
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 홍고추 1/2개; 실곤약 100g; 설탕 1Ts; 식초 1Ts; 다진 마늘 1/2Ts; 두반장 1Ts; 고추기름 1/2Ts

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요알남Mingstar

곤약 요리 / 곤약 두반장무침

곤약은 구약나물의 알줄기로 만든 가공식품입니다. 곤약은 95% 이상이 수분으로 이뤄져 있습니다. 곤약은 100g당 5kcal로 매우 적게 나가지만 포만감은 상당히 높습니다. 상온에서 몇 달 정도 두어도 상하지 않기 때문에 보관에도 용이합니다. 곤약 냄새를 싫어하는 분은 두 가지 방법으로 제거할 수 있습니다. 첫 번째는 곤약을 여러 번 헹구어 내시면 됩니다. 잔여 냄새가 남아있지만 편리한 방법입니다. 두 번째는 끓는 물에 소금과 식초를 넣고 데친 다음 씻어 주시면 됩니다. 01:14초 부터 보세요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

홍고추는 어슷 썰어 준다.

실곤약은 한번 데쳐 찬물에 씻어 준다.

곤약에 설탕, 식초, 다진 마늘, 두반장, 고추기름, 고추를 넣어 준다.

잘 섞어준다.

곤약두반장무침 관련 상품

등록일 : 2020-01-27 수정일 : 2020-02-19

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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