칠리소스 포테이토

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칠리소스 포테이토

요즘엔 칠리소스 얹은 감자칩이 너무 땡기네요. 마침 장보다가 쇠고기 간것도 조금 사온터라 후다다닥 칠리소스를 만들어서 감자칩 튀겨서 얹어 먹었네요.

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우선 감자를 튀겨주세요. 직접 감자 손질해서 튀겨도 되지만 마침 냉동감자칩 사다둔게 있어서 요걸 이용했어요.

감자 손질법 레시피

튀김온도 잘맞춰서 파삭파삭 노릇노릇하게 튀겨주세요. 튀긴감자는 키친타올에 올려서 펼쳐놓고 기름을 빼주셔야 맛나요.

칠리소스만들기. 다진 쇠고기와 양파를 준비합니다.

잘 달궈진 팬에 오일을 두르고 다진 쇠고기와 양파를 넣고 볶아주세요. 볶아주실땐 마늘가루를 약간 넣어주셔야 고기잡냄새가 사라져요.

고기가 70~80% 정도 익으면, 시판용 칠리소스를 넣고 바글바글 포로로 졸이듯이 끊여주세요. 저는 하인즈꺼 사용했어요.

칠리소스가 끓고나면 파마산치즈가루를 듬뿍 넣고 잘 저어주세요. 파마산치즈가루가 워낙 짭조름해서 치즈가루로만 간을 맞췄는데 싱겁다 싶으신 분들이나 치즈가루가 없으신 분들은 소금을 약간 넣어주셔도 되어요.

잘튀겨진 감자를 접시에 담고~

칠리소스를 듬뿍 얹어주세요. 잘게 자른 체다치즈랑 파슬리가루를 솔솔 뿌려주면 완성이에요.

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등록일 : 2009-12-02 수정일 : 2015-09-30

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요리 후기 1

맛난인생들 2019-06-02 21:53:35

우리 아들 맛있었어요~ 하며 기분좋아하네요^^

댓글 8

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