맛있는 낙엽 가을의 립파이

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메기맹이

맛있는 낙엽 가을의 립파이

겹겹이 쌓인 달콤 바삭한립파이입니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 강력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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파이지 반죽을 만듭니다. 살짝 도톰하게 밀어준다음 주름 원형 쿠키커터로 찍어줍니다. 저는 잎모양의 쿠키커터가 없어서 이렇게 했는데 잎모양이 있으시면 한번에 얇게 밀어서쿠키커터로 꾹꾹찍어주심 끝나요.

설탕을 깔아준 다음 앞뒤로 뒤집어가면서 길게 잎모양으로 밀어줍니다. 설탕이 바닥에 붙어서 타는기 싫으시면 덧가루만 뿌려 밀어준 다음위로 올 한쪽면만 설탕을 뭍혀주세요. 납짝하고 길쭉하게 쭉쭉 밀어주면 시판과자와 똑같은 모양이되지요.

팬위에 올려 칼 등으로 잎맥모양을 그려준 다음 190도로 예열된 오븐에 15~20분 정도 구워냅니다. 오븐에따라 시간은 달라질 수 있으니 노릇한 상태 등을 보고 꺼내시면됩니다.

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등록일 : 2009-10-07 수정일 : 2015-08-31

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댓글 14

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