국물맛은 끝내줘요 .. 열무가 안좋은건지 열무대가 좀 질겨요. 1시간반 절여서 그런듯해요.. 아삭하게 먹자고 좀 덜 절인게 그러네요 다음엔 꼭 푹 절여야겟음 ㅎ 밀가루 풀대신 찬밥공기 같이갈앗고요 설탕조금덜넣고 뉴스가 반티스푼 넣어주엇네요 열무가 완전히 색이 노랗게 익으면 김냉넣고 먹기시작 한그릇뚝딱 먹어버려요. 한단에 국물 4리터 햇는데 열무만 남아도는 사태가 와서.. ㅠ 열무만건져 욜무비빔밥 열무비빔국수 등으로 활용 중입니다. 다음엔 홍고추를 몇개같이갈아 보려고요 ^^ 저는 양파.고추 중간에 다 건져버엿어요.. 양파가무르기도하고 식구들이 지저분하다고 다건져내버려서 미리 건져버렷어요.. 그래도 맛은 이상없네요.국물에이미다 녹아 들은거 같아요.. 감사합니다.

김치국과김치찌개 중간맛이라고 해야 할듯? 진한김치찌개보다 깔끔하고 개운한 고기는 고소하고 그런 김치찌개를 원한다면 이레시피 강추합니다. 계속끊이고나 데우면 텁텁해지는대요 이건 육수가 우러나서 그래요. 저는 요김치찌개 많이끊여놓고 밀페통에담아 냉장고에두고 먹을만치만 뚝배기에 담아 데워먹고 두부도 먹을때만 몇조각 넣어줘요. 그럼 바로끊인 김치찌개랍니다.

간단한데 양조간장인지진간장인지 ? 간장종류도올려주세요 또 식혀넣는지 뜨거운채 넣는건지.. 여기찾아볼정도면 초보인데 세심한 부분이 없어 아쉽네요.. 이비율로 하니 너무달아요 ㅠ 식성대로 단것별로이면 좀쥴이시고 .식초도 마찬가지네요 . 삭으면 오래두고 드실거면 국물만부어서 한번끊이시는데 이때 간은 추가하시면되요 .식혀 다시 넣어주면 된답니다. 간장은 저는 양조간장 사용햇고.식초도 양조식초 사용함 설탕은 자일리톨갈색설탕.(요부분에서 설탕양 반으로 확줄이고 뉴스거 쬐금넣어주엇어요 아삭함오래가라고) 그리고 1차에 저는 완전 맛있게 잘됫지만 유리병이 없어서 김치통에 하다가 막판에 누름돌이없어서 실수로 스테이크판을 넣는 불상사로 쇠가 녹아들어서 다버리고 다시 담갓어요.. 혹여 저처럼 실수하실까바.. 남겨요 누름판 잇는 밀폐용기를 이용하시던지 터지지않게 위생팩에 물을담아 눌러 주면되는데 사실 이것도 위험하다하네요.. 또 반찬통.사기그릇등 도 코팅이되잇어서 코팅이녹아들수잇다고해요.. ㅠㅠ 식초의 산이 녹인다해요.. 그래서 유리용기가 제일안전하데요 ..

헐 이레시피가 왜 인기잇는지 모르겟는 1인. 맹맛남.. 양념이 너무. 간단.육수를 쓰라는 말도없고..그냥물 간은맹맛.중간에 걱정되서 다시 양념만들어 새우가루.어간장.올리고당1수저타서 더넣고 졸엿네요. 아주약한불에 오래 졸여 먹엇어요..ㅠ 도움이 별로 안됫음.. 그냥햇더라면 버릴번..

간단하니 좋아요 단 닭삶는시간이 좀걸리지만용 ㅎ 저는 와부음식의 길들여진 남편덕에 다시다한수푼 추가햇고요 닭삶을대 닭발을좀 같이넣어주면 국물맛이더 진해져요 덕분에 간단히 맛나는 저녁시간엿습니다. 게속 참고해 자주해먹을게요 ^^

양배추라 그런건지 .. 제가 찹쌀가루많이 햇나바요 일주일 지나닝 .. 군네나네요.. 이요리는 일반물김치보다 좀빨리먹어야 하나바요 야채는 먹을만한데 국물이 군네가 나욧 .ㅠ 하루실온 김냉햇는데 .. 음.. 빨리소진을못해서.. 버려야겟어요.. 그냥 배추로 담가야하나바요.. 머가 잘못된건지..

이거 당면좋아한다고 당면욕심부리고 많이넣으면 개망함 ㅋ 콩나물보다 당면양이 적어야 맛잇고 안불어 터짐 즉 국물이 잇어야함 한끼먹고 땡해야함. 게속 불어터지기때문에 글구 맛이 심심함 단것 싫어하면 설탕이나올리고다유좀 줄여야하며 당면넣고 끊일때 1분정도만 삶고 나머지콩나물야채 바로투척해주고 빠른시간안에 볶아줘야 안불고 궁물이 남음. 저는 당면욕심부렷다가 양념 당면이 다먹어서 싱겁고 국물 없고 ㅋ 망쬬남 다시해보니 알겟드라구요.. 그리구.. 집에 양념간장만들어져잇거나 없으면 어간장1&참치액젓1 중에 투척해주면 맛이살아남용 음.. 좀 디테일하게 시간.불세기. 팁 정도 같이올렷다면 하는 아쉬움이잇네요.. 요리초보는 쉽지않을거같아요.

생애첨으로 레시피 참고해서 담아 보앗어요.. 제철이 아니라.. 원하는 재료공수 못하지만 사계절 다먹을수 잇다고해요 단. 한겨울이아닐때만 양을좀 작게 자주해먹으면 갠찬다고합니다. 김냉에 힘인듯해요... ★ 들어간 재료 제경우입니다. 단단한제주무우5개.마늘20알.생강(마늘알크기로8개).쪽파한줌.사과1.배1.대파4개흰부분만사용 .삭힌고추20개(반찬집에판매함) .물8리터.김장봉투 . 소주(소주잔으로반잔)=골마지방지.뉴수가커피수푼1스푼. 면보자기준비.천일염 3컵=> (요건딱정해진건 없음 무우를소금에절일때 두컵정도 넓은곳에쏟아 무우굴리고 남으면 그소금 국물용소금물만들때 쓰면됨) 1.무우씻어서 물기잇는채로 굵은소금에 굴려 통이나 김장봉투에서 24시간 절인다(★중간에 골고루 굴려주어요 골고루 절여지도록) 2.★(담기전날만들어놓기) 다른통에 생수를8리터붓고 굵은소금10큰술넣고 하루녹여소금물만들어두고 3. 다음날24시간지난후 속재료준비 하기전 무우를 좀빼고 쪽파도 무우절인물에 절여요 4 .쪽파가 절여질 동안 통마늘20.생강(마늘만한크기로8개).배씨빼고8쪽.사과씨빼고8쪽.대파4대흰부분만 면주머니에다 넣고 잘 묶어주어요 5. 동치미통 비닐을깔고 맨바닥에 양념주머니넣고 무우를 차곡차곡넣어주고 절여진 쪽파도 살작말아묶어 군데군데 채워주고삭힌고추20개넣어주고 6. 만들어둔 소금물을 간을본다 (이때추가로 무우절인물을 윗물만 넣어서간보고싱거우면 천일염 한수저씩 넣어간보세요.아~짜 ! 정도로 간을보고. *뉴스가는 선택사항이나. 저는 작은티수푼1수저넣엇네요 무우아삭함을포기못햇어요 ㅎ 7. 자 이제 만든소금물 붓고 (소금물량은 눌러주는 접시가 살작잠기는정도). 소주반잔도넣고(골마지방지) 집에남는 사기접시로 위를 눌러줘요 비닐의 공기를최대한빼고 고무줄이나.타이줄로 꽉! 아님 잘묶어줘요.. 8. 계절따라 숙성이 다르니. 자주들여다보시고 기포가생기면 그대로 김냉직행 2주후 확인!(저도아직못해봄 ㅠ) 맛잇게 냠냠 입니다. ~ ★ 선생님레시피를 참고하고 어른들노하우를 첨가해서 만들어 보앗습니다. 해보니.. ㅋ 쉽드라구요.. 단기로먹는 물김치는 오래못먹고 인위적인맛이나서 전통법을 선택해보앗어요. 시간이 만들어주는 동치미 맛잇게 익어라 ~얍! 이상 저의 동치미 도전기입니다 ~ 후기~ 담근지 약3주 색이뽀얗게 올라오고. 익은냄새가 아주 깔끔히 올라옴. 맛을보니 아직확~은안익어서 일부일찍먹을무우 며개듬성듬성 잘라 같이맛들게 햇어요 .. 국물은익어도 무우는 더잇어야 익는다고해서 일주일이면 먹어도 될듯해요.. 냄새부터 굿이네요 선생님레시피로 참고하고 적용해서 아주맛나능 동치미가됬네요 감사합니다.

소스가 좀달고 시고..흐물거려서 저희는걸죽한소스 좋아해서 밀가루전분조금타서 넣고 머스타드 없어서 마요네즈로 대처햇어요. 달콤해요.. 설탕량은 좀 줄여할듯.. 응용햇네요 고마워요

마늘양이 좀많아요.속이아림..ㅠ.2수푼만해도될듯.. 그냥식초보다 사과식초.파인식초넣으면 더맛잇어요.

오랜만에 하려니 기억이 가물거렷어요 ㅎ 잡채를 일반요리하듯이 금방 휘리릭 잘한다고 늘 주변에서 그랫고 안불어지는 방법이머냐고 하면 덜삶아 물만빼서 양념넣어 볶으라고 햇는데.. 요기서 저랑같은 방법을 만나 더욱 방가웟어요. 저는 많이해서 식힌후 지퍼백에 넣어 냉동보관 마땅한 반찬이 없을대. 해동해서 식용유살작 맛간장 이나 진간장 살작 넣고 다시볶아 밥반찬이나 잡채 밥으로 잘이용햇어요. 오랜만에 실컨먹고 나머지 냉동실직행 햇네요. 덕분에 가물거리는 기억 에 레시피 참고해서 잘 만들어 먹엇습니다. 감사합니다.

이레시피로 안착할까해요 레시피대로는 단맛이강해서 당을좀 줄이고 졸일때 청양고추통으로 몇개 넣어조리면 사~알작 매콤할랑말랑 좋네요 이번엔 달아서 다음엔 물엿을줄여야겟어요 ..ㅎ 고마워요