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지롱이

:: 간장멸치볶음 :: 아이들반찬으로도, 밑반찬으로도 너무좋은 멸치볶음 !

초급

 

아이들 반찬으로도, 집안에 만들어두면 밑반찬으로도 너무좋은 간장멸치볶음 ^^

볶아두게되면 맥주안주로 우리용용씨가 자주 찾는 밑반찬인데요 ~ 요렇게 볶아두고

멸치볶음을 넣고 밥을 비벼 멸치주먹밥을 만들어도 너무 맛있는 간장멸치볶음밥 ^^

완~전 간편한 멸치볶음 한번만들어보실까요 ^^?

 

 

 

 

 

멸치,200g 간장1.5큰술,설탕반큰술,식용유약간,매실액기스4큰술,참깨 2큰술

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



달궈진 팬에 기름을 약간만 두르시구요 멸치를 5분정도 볶아주세요

이과정은 멸치의 비린맛을 날리기위해 초벌로 볶아주시는건데요, 이작업을 거치면

훨~씬 고소하고 비린맛이 덜하답니다 ^^ 꼭 ! 해주세요 ^^



설탕과 간장을 잘~섞어준 양념을 멸치에 넣고 버물버물~~복아주세요 ^^*





잘버무려졌다면 불을끄시고 , 냄비에 남은 열로 이제 볶아줄껀데요 ~



매실액기스를 쭈~욱 둘려주시고 참깨를 뿌려서 뒤적뒤적 잘섞어주세요^^

원래 멸치를 볶을때 견과류를 넣는데 이날은 집에 견과류가없어서 고소한맛을 더해주기위해

참깨만 뿌렸어요 ~ 꿩대신 닭이라고 참깨만 뿌렸는데도 고소하니 맛이좋네요 ^^

견과류가 없으신분들은 참깨한번뿌려보세요 !맛이좋답니다 ~~











볶아놓으면 당분간은 밑반찬걱정없는 간장멸치볶음 ! 오늘 볶아두시고 일주일동안

반찬걱정 뚝 ! 덜어내셔요 ~^^

등록일 : 2012-09-24 수정일 : 2012-09-24

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 15

콩뚱이 2017-09-06 18:15:35

ㅋㅋㅋ밑반찬이라고 만들었는데 술안주네요 ㅋㅋ 맛나요~♥덕분에 정말간편하게 만들었어요 

예아박연 2017-11-16 19:50:50

인내심을 가지고 5분 동안 볶았더니 최고의 멸치볶음이 되었어요. 감사합니다  

망9탱2 2017-06-08 18:39:51

멸치가 서로붙지도 않고 식으니까 더 맛있어요 식구들이 좋아하네요 

댓글 6
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