계란 삶는법 달걀 반숙 완숙 삶는 시간 계란삶기

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하이디랑

계란 삶는법 달걀 반숙 완숙 삶는 시간 계란삶기

전 늘 이 방법으로 계란 반숙 완숙 삶는데 너무 쉽고 좋아요. 가스불도 절약되고 껍질도 잘 까진답니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
6개 구매
소금
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
물
1L 구매

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냄비
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

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계란 특란 6개 준비했어요. 냉장고에서 바로 꺼낸 계란입니다. 상온에 한두시간 두었다가 삶아야 삶을때 껍질이 안터진다고 하지만 제 방법대로 하시면 냉장고에서 바로 꺼내서 삶으셔도 터지지않아요.

삶은계란 조리법

냄비는 살짝 두꺼운 냄비로 준비했어요. 양은냄비처럼 얇은 냄비 사용하신다면 삶는 시간을 1분 정도 더 늘려주셔야 해요. 이점 감안해 주시기를 부탁드릴게요.

냄비에 소금 1큰술, 식초 2큰술 넣고 물 1L 넣은 후 잘 저어주세요. 소금은 껍질 잘 까지기 위함이고 식초는 흰자를 단단하게 해주어 반숙으로 삶아도 흰자를 단단하게 해줍니다.

계란 넣고 뚜껑 닫아서 센불에 끓여줍니다.

센불

팔팔 끓으면 30초 후 불을 끕니다. 만약 얇은 냄비라면 1분 끓이고 불을 꺼주세요.

끓으면 30초 후 불 끄기

뚜껑 닫아서 시간을 잴께요. 반드시 뚜껑 닫아야 하고 불은 끈 후에도 잔열이 있으니 냄비를 옮기지도 말아주세요.

5분 후 하나 꺼내어 찬물에 담구고 냄비는 다시 뚜껑을 닫아주세요.

1분 간격으로 꺼내었어요. 계란은 찬물에 10분 정도 담구어주세요.

번호를 적어놓았어요.

계란끼리 톡톡 부딪쳐서 금이 가게 해주세요.

그러면 껍질을 잘 벗길수있어요.

5분 후 꺼낸 계란은 촉촉한 반숙으로 삶아졌어요. 흰자도 단단합니다. 노른자가 주루룩 흐르는 정도를 원하신다면 4분 후 꺼내시면 됩니다. 다시 한번 말씀드리지만 사용하시는 냄비 종류에 따라 꺼내는 시간을 가감해주세요.

반숙은 5분, 완숙은 10분 후 꺼내니까 적당했어요. 제가 알려드리는 방법 참고하셔서 원하시는 계란 반숙, 완숙을 맛있게 삶아서 드세요.

: 가스불 절약해서 계란 삶는 방법입니다.

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등록일 : 2024-04-18 수정일 : 2024-04-19

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#계란삶는법 #계란삶기 #반숙계란 #완숙계란

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