봄동요리 봄동 전만드는법 봄동 배추전 만들기

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봄동요리 봄동 전만드는법 봄동 배추전 만들기

제철인 봄동으로 만든 전이에요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동 130g
20장 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
물
200~250ml 구매

[반죽]

[간장양념]

양조간장
1T 구매
식초
1T 구매
설탕
0.5T 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
접시
구매
소스볼
구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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봄동은 씻어서 준비 해주고 칼등으로 윗쪽을 쳐주세요. 나중에 구울때 평평하게 구울수 있어요.

봄동 20장 (130g)

믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프

청양고추, 홍고추는 잘게 다져주세요. 청양고추는 양념장에 홍고추는 반죽에 섞어 줄게요.

홍고추 1개 / 청양고추 1개

볼 , 조리용스푼

큰 볼에 잘게 자른 홍고추를 넣고 밀가루6T, 부침가루 6T , 다진마늘1T ,참치액1T 를 넣어주세요.

밀가루6T / 부침가루 6T / 다진마늘1T /참치액1T

반죽에 물을 부어서 농도를 맞춰주세요.

물 200ml~250ml

반죽의 농도는 수프 걸죽한 느낌이나 더 묽게 해주세요.

만들어 놓은 반죽에 봄동을 넣고 바로 팬에 굽는게 아니라 반죽이 밑으로 다 흘러 내릴때까지 기다린 후 팬에 올려주세요.

앞 뒤 노릇노릇 구워 마무리 해주세요.

중불사용

썰어 놓은 청양고추에 양조간장1T /식초1T /설탕0.5T 넣어 양념장을 만들어주세요.

양조간장1T /식초1T /설탕0.5T

봄동전 관련 상품

등록일 : 2024-03-24 수정일 : 2024-03-26

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