달래 간장 만들기 달래장

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

139

상품목록

동그랑

달래 간장 만들기 달래장

달래 간장 만들어 콩나물 밥에 올려 먹었어요

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달래
50g 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
물
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리젓가락
구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

달래 1 묶음을 사 왔어요. 고무줄로 묶어 하나씩 판매를 하네요.

뿌리가 통통한 달래는 티를 골라내고 누런 잎은 뜯어주고 뿌리가 마른 것도 있어서 한 겹 정도는 벗기고 손질해 줍니다. 뿌리 가운데 붙은 흙도 떼 주세요.

달래 손질법 레시피

식초물에 2,3 분 정도 담가준 뒤 2 번 정도 헹궈 깨끗이 씻어 주세요. 연한 채소라서 살살 씻어 줍니다.

손질해 씻은 달래는 1,2 cm 길이로 썰어 주세요. 이때 통통한 알뿌리는 칼을 뉘어서 으깨 주면 먹기가 편하답니다. 이번에 산 달래는 알뿌리가 작아서 으깰 것 없이 그냥 썰었어요.

도마 , 조리용나이프

달래 간장은 고춧가루 1 큰 술, 국간장 2 큰 술, 진간장 2 큰 술, 물 2 큰 술, 매실청 1 큰 술, 깨소금 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣어 주세요. 달래는 특유의 알싸한 맛이 있기 때문에 파 마늘은 넣지 않지요. 이때 간은 식성에 따라 가감합니다.

재료 넣은 달래 양념장은 달래가 너무 숨 죽지 않게 살살 섞어 주세요.

달래 간장이 만들어졌어요.

콩나물밥을 지어, 만든 달래장과 함께 냅니다. 달래장은 김에 싸 먹어도 맛있고 요렇게 콩나물밥처럼 나물밥이랑 잘 어울리지요.

: 달래는 깨끗이 다듬은 후에 씻어 주세요. 달래에 갖은양념을 넣고는 살살 섞어 주세요.

달래간장 관련 상품

등록일 : 2024-03-16 수정일 : 2024-03-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

sns

sns

댓글 0

#달래 #달래장 #달래간장 #달래간장만들기

김치볶음 맛보장 레시피

1

김치들기름볶음 달달 볶아봤어요.

바겨사

4.9(85)
2

김치볶음, 묵은지로 편의점표 달달하고 감칠맛나는 볶음김치 만들기

김쭈

4.9(67)
3

김치볶음 언제나 맛있는 김치요리

판교댁쏭아

4.9(42)
4

총각김치볶음

여우줌마

4.6(25)

간장국수 맛보장 레시피

1

간장국수

쎈욱

4.8(51)
2

아이 입맛 저격! 추억의 맛 소환! 간장국수

만개의레시피

4.8(49)
3

10분이면 뚝딱! 밥보다 면이지~ 간장계란면:D

로즈현

4.9(29)
4

박막례 할머니 '간장국수' 레시피! 단짠단짠 맛있옹!

여니님v

4.4(10)

비엔나소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나소세지볶음

예쁜성준맘

4.9(60)
2

비엔나소시지 어묵 볶음

밥차리라

4.9(56)
3

#쏘야볶음 [비엔나소세지볶음]

러빙밍

5.0(48)
4

이색반찬 마늘비엔나소세지볶음 만들기, 술안주로도 딱이에요!

먹순

4.9(33)

알감자조림 맛보장 레시피

1

[알감자조림] 파근 파근 달콤 짭쪼름한 알감자 조림 만들기

양싸

4.9(167)
2

알감자조림-물없이 만들어 더욱 쫄깃하게

밥수이

4.5(81)
3

알감자조림 만드는 법, 짭쪼롬 밑반찬 !

엘린84

4.9(31)
4

달콤 짭쪼름한 알감자 조림

윤

4.9(17)

대구탕 맛보장 레시피

1

생대구탕

깽쓰요

4.9(31)
2

맑은 대구탕 대구지리탕

아이엠벨라

4.9(25)
3

【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~

조밍키♥

4.9(22)
4

대구탕 끓이는법,대구탕

유현맘

4.9(16)

쌈장 맛보장 레시피

1

쌈장 완전 맛있게 만들기!!!

판교댁쏭아

4.9(170)
2

초스피드 쌈장만들기 삼겹살 단짝이 없으면 아쉽죠

고래언니

4.9(95)
3

간단하게 쌈장만드는법/집에서 쌈장만들기⊙

꽃라라

4.9(23)
4

초간단 쌈장 만들기 - 고깃집 쌈장

아랄랄라

4.9(14)

치즈볼 맛보장 레시피

1

[간단 노오븐 디저트] 1분완성 치즈볼 만들기

슈가롱

4.8(21)
2

치즈 볼

밥차리라

5.0(19)
3

비법 김풍이 만들었던 전자렌지 치즈볼,

미단님

4.4(9)
4

아직도 치즈볼 시켜먹니? 쫀득쫀득 치즈볼

만개의레시피

4.9(9)

오이초무침 맛보장 레시피

1

초간단 오이초무침! 상콤한게 맛있어요

춤추는곰

4.9(273)
2

[간단밑반찬]오이무침 하는법,오이초무침 양념

꽃청춘이주부

4.9(86)
3

[돌미나리초무침] 새콤 달콤한 돌미나리 오이 초무침! -양싸

양싸

4.9(51)
4

느끼할때는 새콤달콤 오이초무침~~☆

망고댁쏠맘

4.9(10)

식빵팝콘 맛보장 레시피

1

카라멜 입힌 식빵팝콘 레시피, 홈극장 별미

쿡팁

4.9(91)
2

카라멜 식빵팝콘 만들기, 달콤하고 바삭한 식빵요리

뽕림이

4.9(69)
3

간단 간식 디저트 달달한 인생 식빵팝콘 노오븐!

냠냠간단요리

4.9(32)
4

자투리식빵으로만들면 딱♥카라멜식빵팝콘

만개의레시피

4.9(26)

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(130)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.9(59)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(46)
4

초간단!! 누텔라잼쿠키 만들기

효썸

4.9(41)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.