Name: 간단한 달래무침 만드는 법; 상큼 달래 양념장 레시피
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달래 1묶음; 고춧가루 1T; 간장 2T; 식초 2T; 설탕 0.5T; 깨소금 약간

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몽마망momㆍmaman

간단한 달래무침 만드는 법; 상큼 달래 양념장 레시피

달래는 무침으로 양념장을 만들어서 곱창김과 싸먹으면 건강한 한 끼가 되어서 봄나물 중 즐겨먹는 식재료에요. 달래는 자양강장과 원기회복에도 좋죠. 특유의 매콤함이 입맛을 돌게 해주는 달래무침을 드셔보세요^^

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달래
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고춧가루
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간장
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식초
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설탕
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깨소금
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조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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요리젓가락
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노하우

조리순서Steps

먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 저는 무침이어서 손가락 정도의 길이로 잘라주었는데 양념장을 만드실 경우는 더 잘게 준비해 주셔도 좋아요.

도마 , 조리용나이프

간장을 2T 넣어주세요. 무침이지만 곱창김도 싸먹을 수 있게 간장양을 넉넉히 해주었어요.

볼

고춧가루 1T를 넣어주세요.

설탕을 0.5T 넣어주세요. 간장만 넣으면 짠맛이 강하기 때문에 감칠맛을 추가하기 위함이에요.

설탕대신 올리고당을 넣어주셔도 좋아요.

새콤한 맛을 위해서 식초도 1T를 넣었어요.

젓가락과 수저로 잘 무쳐주세요. 달래 자체의 맛이 매콤하고, 향이 죽지 않도록 파, 마늘은 넣지 않았고, 식초가 들어가므로 참기름도 넣지 않았어요.

요리젓가락

: 달래는 뿌리에 있는 흙을 잘 털어서 세척해 준비해 주세요. 뿌리까지 먹는 채소들은 뿌리 속에 깊숙이 들어있는 흙 세척이 중요해요.

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등록일 : 2024-01-09 수정일 : 2024-01-09

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레시피 작성자About the writer

몽마망momㆍmaman

mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman

#봄나물 #달래양념장 #달래무침 #양념장 #다이어트 #저녁반찬

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