바삭한 부추전, 부추부침개 만들기!

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일등감의 쉬운 레시피

바삭한 부추전, 부추부침개 만들기!

부침개가 다 그렇듯 바삭하게 만들려면 부침가루에 전분가루나 튀김가루를 알맞게 섞어야 하는 게 포인트! 그리고 프라이팬에 기름을 충분히 둘러 반죽이 눌어붙지 않게 하고 강불~강중불로 세게 구워야 한다. 그래야 타지 않으면서 겉바속촉의 부추전이 완성되기 때문. 그럼 야채와 재료가 준비됐다면 바로 만들어 보자.

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추 1줌
150g 구매
당근
1/2개 구매
부침가루
1/2종이컵 구매
튀김가루
1/2종이컵 구매
참치액
1숟가락 구매
물
1종이컵 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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★영양부추 150g을 깨끗하게 씻어서 듬성듬성 잘라준다.
★당근 반개는 얇게 채 썰어 준비한다.

도마 , 조리용나이프

볼에 부침가루 반컵, 튀김가루 반컵, 참치액 1숟가락, 찬물 한컵을 넣고 섞어준다.

튀김가루가 없을 경우 부침가루 1컵에 감자 전분 2숟가락을 추가하여 반죽물을 만든다.

반죽물에 손질해 둔 부추와 당근을 넣고 섞어준다.

달궈진 프라이팬에 오일을 넉넉하게 두르고 강불에 반죽을 올리고 앞뒤 노릇하게 구워준다.

프라이팬 , 뒤집개

타지 않게 빠르게 굽되 뒤집고 나서 뒤집개로 꾹꾹 눌러준다.

맛있게 드세요.

부추전 관련 상품

등록일 : 2023-12-21 수정일 : 2023-12-22

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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#부추 #부추전 #전 #부침개 #부추부침개 #영양부추 #실부추 #초간단 #안주 #반찬

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