굴미역국끓이는방법 굴미역국만드는법 고기없는 미역국레시피

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굴미역국끓이는방법 굴미역국만드는법 고기없는 미역국레시피

바다의우유 라고 불리는 굴을 미역과 함께 끓여 굴미역국을 만들어 봤어요. 국물이 더 시원하고, 오동통한 굴도 맛있어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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자른 미역은 5분간 물에 불려 놓은 후 바락바락 문질러 2~3회 씻어 준 후 물기를 꼬옥 짜주세요.

*미역 종류에 따라 불리는 시간은 달라요.

그릇에 생굴을 넣고 굴이 잠길정도의 물을 넣어주세요. 소금1T를 넣고 손으로 조물조물 씻어 주고,2~3회 반복해주세요.(소금은 처음에만 넣어주세요) 씻은 굴은 채반에 받쳐 주세요.

참기름1T, 다진마늘1T, 불린미역을 넣고 미역의 수분이 날라갈때까지 약불로 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

약불사냄비용

미역의 수분이 날라가면 쌀뜨물1.3L를 넣어 준후강불로 팔팔 끓여주세요.

강불사용

쌀뜨물대신 물을 넣어도 돼요

팔팔 끓어 오르면 참치액1T,국간장1T,소금 0.5T를 넣어 간을 맞춰주세요.

국간장은 많이 넣으면 색깔이 탁해지기 때문에 마지막간은 소금으로 맞춰주세요.

씻어놓은 생굴을 넣어 강불로 1~2분 정도 끓여주면굴미역국 완성이에요.

강불사용

: 굴을 오래 끓이게 되면 질겨 지고 , 작아지니 꼭 마지막에 넣어주세요.

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등록일 : 2023-12-02 수정일 : 2023-12-04

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#미역국 #굴미역국 #굴 #시원한탕

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