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스마일로즈의건강밥상

무쌈말이 만드는 법 오리훈제 무쌈말이 만들기 겨자소스 만드는 법

오랜만에 오리훈제 무. 쌈. 말. 이를 만들어 보았어요 병원 가기 전 냉동실 자리를 차지하고 있는 훈제오리를 바깥 구경시켜 주었지요 냉장고에 남아있던 미니 파프리카와 무순을 넣고 무쌈말이 만들었더니 아삭하고 상큼하니 맛있네요 무의 아삭하고 상큼함이 좋아서 가끔 무 쌈에 고기 올려 쌈 싸 먹는 것을 좋아하는데 무. 쌈. 말. 이는 정말 오랜만인 것 같아요 냉장고도 비워줄 겸 야채들 있는 것 사용하시면 됩니다 알록달록 예쁘기도 하고 아삭하고 상큼한 무쌈말이 훈제오리 대신 크래미나 새우등을 대신해도 좋아요 손님 접대 요리로도 더할 나위 없는 무쌈말이 만드는 법 재료 준비만 끝나면 요리라 할 것도 없이 말아 주기만 하면 되니까 얼마나 쉬운데 한번 만든다 하면서 이제야 톡 쏘는 겨자소스 곁들여 한 접시 순삭 하게 만드는 겨자소스 만드는 법까지 지금부터 시작해 보실까요
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 무순 손질법무순 손질법
▶ 무순 보관법무순 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동실에 있던 훈제오리는 팬에 볶거나 찜기에 찌면 되는데 저는 찜기에 찌는 것이 담백하고 깔끔하니 좋더라고요

냄비 , 찜기

끓는 물에 소금을 0.5숟가락 넣은 뒤 부추를 넣고 살짝 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다 부추는 무쌈말이가 흩어지지 않게 묶어줄 겁니다

냄비 , 채반

찜기에 찐 훈제오리와 냉장고에 있는 야채들 중 미니 오이가 있어서 미니 오이로 대신하고 파프리카도 미니파프리카 세 가지 색을 준비했어요
파프리카는 반으로 자른 뒤 채 썰어줍니다
무 쌈에 오이 파프리카 무순 훈제오리를 올려줍니다
돌돌 말아 준 다음 데쳐놓은 부추로 돌려 말아 묶어줍니다
무쌈말이 소스 만들기 설탕 1숟가락 식초 1숟가락 간장 0.5숟가락을 용기에 넣고

볼 , 숟가락

연겨자 0.7숟가락 소금2꼬집정도를 넣어 잘 섞어줍니다 겨자는 본인 취향에 맞게 양 조절을 해주시면 됩니다
톡 쏘는 겨자소스 완성입니다 저는 개인적으로 겨자소스가 진한 맛을 더 좋아하지요
무쌈말이 접시에 돌려 담고 소스 가운데 올려주면 무쌈말이가 완성됩니다 양은 혼자 먹을 수 있는 양만 만들었어요

완성접시 , 소스볼

조금 더 양을 많이 만들어 담으면 보기에도 예쁠 텐데요 한번 먹을 수 있는 양만 만들어 담았더니 접시가 휑하니 덜 예쁘지만 맛있게 먹은 훈제오리무쌈말이 입니다
가족들이 둘러앉아 각자 앞접시에 무 쌈과 재료 올려서 먹으면 더할 나위 없을 것 같네요 손님 접대 요리로도 가족들과로 함께하는요리로도 주말 메뉴로 가족들과 함께 만들어 드시면 좋은 훈제오리요리 오리요리입니다 맛있게 만들어드세요
팁-주의사항
밥숟가락 계량/계량컵 기준

등록일 : 2023-11-09 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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