부추전 레시피 부추부침개 바삭하게 만들기

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일등감의 쉬운 레시피

부추전 레시피 부추부침개 바삭하게 만들기

파전, 김치전과 함께 우리나라 3대 전으로 꼽히는 부추전은 부추 특유의 향과 효능 때문에 남녀노소 모두가 좋아하는 음식인데요. 밥반찬으로 먹기도 좋고, 막걸리 안주로도 좋고, 간식으로도 좋은 만능 요리하고 할 수 있습니다. 오늘 포스팅에서는 부추전 반죽 황금비율을 알려드리니 꼼꼼하게 읽어보시면 실패 없이 만들 수 있으실 거예요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
100g 구매
양파
1/2개 구매
튀김가루
1컵 구매
물
1컵 구매
참치액
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
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거품기
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참치액 조리법

동영상

조리순서Steps

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깨끗하게 씻은 부추 100g 준비해 주세요. 부추 손질 시, 지저분한 끝부분은 살짝 잘라내고 5cm 크기로 잘라 주세요.

부추 100g (한 줌)

부추를 한 줌에 100g 정도 나오는 것 같아요.

부추 손질법 레시피

양파 1/2개 잘게 썰어주세요.

양파 1/2개

도마 , 칼 , 믹싱볼

청양고추 1~2개 정도 추가하시면 매콤하게 맛있어요.

볼에 튀김가루 1컵, 찬물 1컵, 참치액 1큰술 넣고 섞은 뒤 썰어놓은 부추, 양파 넣고 잘 섞어줍니다.

튀김가루 1컵, 찬물 1컵, 참치액 1큰술

볼 , 거품기

강불로 달궈진 프라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 부추전 반죽을 올려 주세요. 앞뒤로 잘 부쳐 맛있게 드세요. :)

부추전 반죽

프라이팬 , 뒤집개

강불

프라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 강불에 구워야 전이 바삭하고 맛있게 굽힙니다.

: 부추 손질 시 지저분한 끝부분은 살짝 잘라내고 사용합니다. 매콤한 부추전이 먹고 싶다면 청양고추 1~2개 추가해 주세요. 전을 구울 때는 프라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 강불에 구워주세요.

부추전 관련 상품

등록일 : 2023-10-18 수정일 : 2023-10-18

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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#전 #부침개 #부추전 #부추부침개 #야채전 #다이어트 #초간단 #스테미너

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