동그랑땡 반죽으로 추석맞이 양파 고기전

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뿡씨스터즈

동그랑땡 반죽으로 추석맞이 양파 고기전

추석맞이 음식으로 동그랑땡 베이스로 만든 양파 고기전과 오이고추 고기전을 만들어 볼게요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[양파/고추 고기전 재료]

돼지고기 다짐육
600g 구매
청양고추
2개 구매
당근
1/2개 구매
양파
1개 구매
새송이 버섯
1개 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매
부침가루
넉넉히 구매
감자전분
2큰술 구매
계란
3개 구매
올리브 오일
넉넉히 구매

[양념장]

간장
3큰술 구매
식초
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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믹싱볼
구매
면보
구매
비닐백
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볼
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
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뒤집개
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플레이팅접시
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노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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양파/고추 고기전 재료 준비!

느끼함을 잡아 줄 청양고추를 잘게 다져 주세요

도마 , 조리용나이프

당근도 다져서 넣어 주세요

버섯도 다져서 넣어 주세요

양파는 끝 부분만 사용해서 다져 주세요 (약 1/4개 사용)

두부는 칼로 으깬 후, 꽉 짜서 물기를 제거해 주세요

다진 돼지고기를 600g넣어 주세요

소금 1/2큰술

후추 조금

전분가루 1큰술을 넣고 동그랑땡 베이스 완성!

위생 봉지 위에 부침가루를 올리고 전분가루 1큰술과 소금 1/2큰술을 넣고 섞어 주세요

동그랑땡 베이스를 감싸 줄 양파와 오이고추를 준비!

양파/고추 고기전을 위해 양파와 고추 사이에 동그랑땡을 빡빡하게 채워 주세요

부침가루를 꼼꼼하게 발라 주세요

넉넉하게 계란은 3개를 준비! 잘 풀어서 계란물이 잘 묻을 수 있도록 팍팍 저어 주세요

볼 , 요리젓가락

달궈진 프라이팬에 오일을 넉넉하게 둘러주세요

양파 고기전부터 계란물에 듬뿍 묻혀 주세요

프라이팬에 올려 구워 주세요

앞뒤로 노릇노릇 양파 속 동그랑땡이 잘 익을 수 있도록 중불에서 골고루 구워 주세요

마지막으로 고추 고기전까지 구워주세요

추석맞이 동그랑땡 베이스로 만든 양파 고기전과 고추 고기전 완성!!!!

간장에 찍어서~ 맛있게 냠냠! 추석맞이 양파 고기전 어떠세요?^^

아삭한 고추 안에 동그랑땡이 가득~ 맛있게 만들어 드세요!

동그랑땡 관련 상품

등록일 : 2023-09-24 수정일 : 2023-09-25

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레시피 작성자About the writer

뿡씨스터즈

안녕하세요~ 뿡씨스터즈입니다^^

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