누룽지반찬 멸치요리 멸치조림 멸치고추조림/고추기름 멸치조림

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누룽지반찬 멸치요리 멸치조림 멸치고추조림/고추기름 멸치조림

고추장 1도 넣지 않고 고춧가루로 빨갛게 만든 멸치조림인데 고추기름을 내 만들어 깔끔한 맛이 나요~

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치
100g 구매
꽈리고추
2개 구매

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
식용유
2스푼 구매
간장
0.5스푼 구매
맛술
1.5스푼 구매
물엿
1.5스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
플레이팅접시
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노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

꽈리고추는 송 송 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

맵게 드시려면 땡초 썰어 넣으면 됩니다

기름 두르지 않은 팬에 멸치 넣고 1분 정도 볶아 덜어 두세요~

프라이팬 , 요리스푼

한번 볶은 후 졸이면 멸치 비린내를 날릴 수 있답니다

팬에 식용유 2스푼 정도 넣고 고춧가루 1스푼 넣고
30초 정도 볶아 고추기름을 만들어 주세요~

팬을 달구지 않은 상태에서 고춧가루를 넣고 약불에서 볶아야 고춧가루가 타지 않아요!

적힌 분량의 간장, 맛술, 물엿을 넣고 양념을 바글 바글 끓여 주세요~

초벌로 볶은 멸치를 양념에 넣고 20초만 볶아 준 후
불 끄고 꽈리고추, 후추, 깨소금 넣고 마무리 하면 멸치조림 완성입니다

멸치조림 관련 상품

등록일 : 2023-09-21 수정일 : 2023-09-21

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#멸치조림 #멸치고추조림 #꽈리멸치조림 #고추기름멸치조림 #고춧가루멸치조림 #밑반찬 #멸치반찬 #누룽지반찬 #반찬 #도시락반찬

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