#계란요리 #부드러운계란찜만들기 #폭탄계란찜아니죠 #부드러운계란찜 #멸치육수 #새우젓

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,911

상품목록

강철새잎

#계란요리 #부드러운계란찜만들기 #폭탄계란찜아니죠 #부드러운계란찜 #멸치육수 #새우젓

음식점에서 계란찜을 주문하면 폭탄계란찜이 나오지요. 날치알이 들어가 있거나 쭈꾸미집에는 쭈꾸미가 들어가져 있거나요. 그런데 요즘의 대세는 부드러운 국물이 있는 계란찜을 더 선호하는 듯 싶었습니다. 국물도 시원하게 먹으면서 술술 넘어가는 맛인 부드러운 계란찜!! 한번 만들어 보았는데 오히려 폭탄보다 더 좋다고 하더군요. 그래서 다시한번 만들어 보았습니다. 시원한 멸치육수에 새우젓이 들어간 부드러운계란찜입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
3개 구매
멸치육수 한알
1알 구매
썬파
1큰술 구매
새우젓
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매
물
1종이컵 구매

조리도구

뚝배기
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

멸치육수 한알과 새우젓, 썬파, 그리고 물을 부어 주고는 끓여 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 뚝배기

계란 3개를 풀어서 팔팔 끓은 멸치육수물에 넣어 줍니다.

볼 , 요리젓가락

육수에 넣어서 잘 풀어 주면 보슬보슬하고 부드러운 계란찜이 됩니다.

완성된 부드러운계란찜에 참기름 한바퀴 둘러 주고, 통깨 솔솔 뿌려서 마무리하면 목넘김이 좋은 부드러운 계란찜 완성입니다. 부드럽게 넣어가는 맛도 좋고, 참기름의 향이 가득해서 좋고, 또 좋은 것이라면 무궁무진한데,,,,,, 최고로 계란단백질이 멸치육수에 스며들면서 진한 국물맛을 내어 주어서 좋았습니다. 저는 폭탄계란찜도 좋지만 부드러운 계란찜도 좋습니다. 폭탄계란찜에는 매운 쭈꾸미볶음이나 낙지볶음과 잘 어울리겠죠. ^^

계란찜 관련 상품

등록일 : 2023-09-17 수정일 : 2023-09-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 1

나영미 2023-09-27 19:06:43

감칠맛도 나고 너무 맛있다고 가족들이 좋아하네요ㅋ 요리도 넘 간단하고 최고네요~~^^

쉐프의 한마디2023-09-28 08:14:31

아주 간단하면서도 부드럽게 넘어가는 맛이 좋지요. 맛있게 가족분들 모두 드셨다니 감사합니다. ^^*

댓글 0

#계란요리 #부드러운계란찜만들기 #폭탄계란찜아니죠 #목넘김이좋은부드러운계란찜 #멸치육수 #새우젓 #계란찜 #폭탄계란찜의시대는갔다

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(210)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(157)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(36)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(61)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(23)
3

취나물무침

풀향기

5.0(18)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(18)

비빔밥 맛보장 레시피

1

참치 비빔밥

베르무어

5.0(246)
2

비빔밥 만들기~

챔창

4.9(162)
3

다른 반찬이 필요없는 매운 어묵 비빔밥~*

밥차리라

5.0(130)
4

상추비빔밥 참치쌈장에 비벼 먹으면 꿀맛!

살리재련

5.0(75)

프렌치토스트 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 오상진의 프렌치토스트

gojasmin

4.7(113)
2

폭신폭신 살살 녹는 일본식 프렌치토스트 만들어서 먹어봤어요

얌무

4.9(67)
3

남은 식빵 처리는 역시 프렌치토스트

마네키네꼬

4.7(50)
4

계란품은 프렌치 토스트

일산댁생활백서

4.9(45)

두부부침 맛보장 레시피

1

계란없이 두부부침 후다닥 10분요리^^

닥터생과일주스

4.9(23)
2

카레향이 가득~ 카레두부부침 만들기

진니찡

5.0(23)
3

들기름 냄새 폴폴 두부부침만들기

캔캔맘

4.7(15)
4

두부카레부침 뚝딱 만드는 우리집반찬

요리쿡조리쿡

4.9(10)

닭조림 맛보장 레시피

1

대파 닭안심 조림

밥차리라

4.9(101)
2

양념치킨 맛이 나는 매운닭다리조림

옥이

5.0(65)
3

간장양념 닭조림으로 간식해결~

의정부바겨사

4.9(45)
4

크리스마스 음식 꿀간장닭조림

시크제이맘

4.9(12)

찹스테이크 맛보장 레시피

1

간단하지만 소스까지 맛있는 찹스테이크 만들기

치타숑

4.9(169)
2

백종원 찹스테이크 만들기 이게진리

혀니ㅋ

4.9(62)
3

[간단 자취요리] 저렴하고 맛있는 찹스테이크 만들기 / 돼지고기 찹스테이크

얌무

5.0(59)
4

굴소스로 목살찹스테이크 만들기

진니찡

4.9(36)

스팸덮밥 맛보장 레시피

1

스팸 양파덮밥/스팸 돈부리

열려라쿡

4.9(195)
2

달걀과 간장으로 맛을 낸 단짠단짠 스팸 덮밥 만들기

이웃사슴

5.0(22)
3

부추스팸덮밥. 냉장고 파먹기. 초간단덮밥요리. 혼밥요리.

콩설기

4.9(18)
4

스팸 덮밥 만들기 / 혼밥러를 위한 간단 스팸 요리

스카이윤

4.5(13)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(887)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(483)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(329)
4

매콤어묵볶음 한끝차이로 맛의 레벨이 다른 밑반찬

고래언니

4.9(252)

참치마요덮밥 맛보장 레시피

1

참치마요덮밥 만들기, 혼밥요리로 딱!

진니찡

4.9(495)
2

간단한 점심해결! 참치마요덮밥

SUNAAA

5.0(94)
3

참치마요덮밥 만드는 법 캔참치로 만드는 간단한 한그릇요리

뽕림이

4.9(62)
4

김치참치마요덮밥!/ 덮밥만들기,김치참치마요

해블랑

4.9(56)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.