참나물겉절이 고춧가루 참나물요리 나물요리 참나물비빔면

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빵식이

참나물겉절이 고춧가루 참나물요리 나물요리 참나물비빔면

3~4월에 씨를 뿌리고 8~9월이 제철인 참나물을 이용한 요리 레시피 알려드릴게요. 참나물 무쳐서 반찬으로도 먹고 비빔면에 비벼서 같이 먹어도 꿀맛이에요

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참나물
150g 구매
소금
1스푼 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
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조리용나이프
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위생장갑
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노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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참나물 150g은 흐르는 물에 흙을 잘 씻어내주세요

끝부분은 살짝 잘라내주세요

물기를 탈탈 털고 먹기 좋게 5~6등분으로 잘라주세요

양파는 1/2개 얇게 채 썰어주세요

양념장 : 고춧가루 2스푼, 간장 1스푼, 액젓 1스푼 (액젓 없으면 간장 1.5-2스푼), 식초 1스푼, 설탕은 1 작은 술, 다진마늘 0.5스푼, 참기름 1스푼, 통깨 톡톡

따로 데칠 필요 없이 물에만 잘 헹궈서 물기만 잘 털어낸 후 무치기만 하면 되니 여름철 불 앞에서 땀 뻘뻘 흘리지 않고도 매력 있는 밑반찬을 만들 수 있어요

저는 다 무치고 비빔면과 함께 비벼 먹었는데, 참나물의 향긋함과 매콤하고 고소한 비빔면이 아주 잘 어울렸어요!

참나물겉절이 관련 상품

등록일 : 2023-08-11 수정일 : 2023-08-11

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레시피 작성자About the writer

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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#참나물요리 #나물반찬 #나물요리 #참나물비빔면 #비빔면만들기 #다이어트 #베타카로틴 #알칼리성

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