Name: 콩나물 부추 무침
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 200g; 부추 50g; 소금 1/2티스푼; 고추가루 1스푼; 참깨가루 1스푼; 참기름 1스푼

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203

아이해피

콩나물 부추 무침

만만한 반찬 재료 콩나물,부추넣어 무침 으로 만들어 보았어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
부추
50g 구매
소금
1/2티스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
참깨가루
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

조리도구

채반
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도마
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조리용나이프
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냄비
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유리볼
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숟가락
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미니절구
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요리집게
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믹싱볼
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노하우

조리순서Steps

콩나물 200그램 부추 50그램 소금 1/2티스푼 고추가루 1스푼 참깨가루 1스푼 참기름 1스푼 소금/참치액젓은 입맛에 맞게 조절하세요.

유리볼 , 트레이

콩나물 흐르는 물에 2~3번 씻어 주세요.

채반

부추도 깨끗하게 씻고 3~4cm정도로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

뚜껑있는 냄비를 준비해 주세요. 체 올려 따로 데치지 않고 냄비에 물 넣고 데쳐 줍니다. 콩나물 &물 100ml 넣어요. 뚜껑 닫아요. 물이 끓고부터

냄비

센불 5분

고추가루 1스푼,깨가루 1스푼,소금 1작은 스푼 넣고 골고루 섞어주세요.

유리볼 , 숟가락

깻가루는 미니 절구를 이용해 바로 갈아 만들면 되지만 절구가 없으면 위생 봉지에 깨 넣고 칼등으로 두드려 준비 합니다.

미니절구 , 위생봉지

아삭하게 익은 콩나물은 바로 건져내고 믹싱볼에 옮겨 양념을 합니다.

요리집게 , 믹싱볼

뜨거운 콩나물 위에 마늘 1스푼 넣어주면 마늘의 매운 맛을 살짝 달래 줍니다.

한김 식혀지면 준비한 부추를 넣어 주고 준비한 양념을 넣어 무쳐 줍니다.

부추의 풋내가 나지 않게 살살 버무려 줍니다.

마지막에 참기름 한 스푼 넣어 마무리 합니다.

아삭한 콩나물과 싱싱한 부추 무침은 삼겹살이나 수육 같은 고기랑도 찰떡 궁합입니다.

국민 반찬 콩나물 무침 따로 삶지 않아도 냄비에 익혀 만들어 간단하게 준비 할 수 있습니다.

깻가루를 이용하면 무침으로 해 놓았을 때 물이 생기는 게 훨씬 덜해서 좋아요.

플레이팅접시

콩나물부추무침 관련 상품

등록일 : 2023-08-05 수정일 : 2023-09-13

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레시피 작성자About the writer

아이해피

❤네이버 푸드인플루언서 아이해피 입니다. 맛있고 건강하고 간단한 집밥이야기를 소개합니다. (네이버에서 #아이해피)

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