닭똥집튀김, 닭근위튀김 맛있게 만드는법

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용주부

닭똥집튀김, 닭근위튀김 맛있게 만드는법

닭똥집요리 참 좋아해요. 포장마차가 그리울때면 해먹는 닭똥집볶음.. 닭똥집볶음을 먹다가 살짝 질릴때 닭똥집튀김 해먹는데 정말 맛있어요!! 오늘의 요리 " 닭똥집튀김 " 만들어보아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭근위
400g 구매
튀김가루
100g 구매
물
140ml 구매
소금
1티스푼 구매
후추
1티스푼 구매
식용유
구매

[세척용]

밀가루
5스푼 구매
소주
5스푼 구매
물
구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
위생장갑
구매
냄비
구매
요리젓가락
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키친타올
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접시
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노하우

▶ 닭똥집 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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닭근위를 깨끗하게 찬물로 세척해요.

밀가루 5스푼 넣고 조물조물 한 후 물로 한번 더 세척해요. 불순물 제거를 위해 밀가루 세척 필수에요. 세척 후 칼집 또는 작게 잘라 데치는게 좋아요.

바글바글 끓은물에 소주를 넣고 닭근위를 한번 데쳐요. 잡냄새 제거를 위해 한번 데쳐주는게 좋아요. 최대한 안에까지 익도록 데치는게 좋아요.

작게 자른 닭근위에 소금, 후추로 간을 해요.

소금 후추로 간을 한 닭근위를 튀김물에 넣어요. 이때 튀김가루에 찬물을 넣고 농도를 조절해요. 주르륵 튀김물이 흐르는정도가 좋았어요.

식용유에 튀김물 한방울 넣었을때 튀김옷이 올라오면 튀김가능 온도에요. 맛있게 닭똥집을 튀겨요.

아이들 간식 또는 술안주로 너무 좋은 닭똥집 튀김이 완성됐어요.

닭똥집튀김 관련 상품

등록일 : 2023-07-16 수정일 : 2023-07-17

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레시피 작성자About the writer

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#닭근위튀김 #닭똥집튀김 #닭똥집 #닭근위

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