Name: 갈매기살구이 만들기 돼지고기 특수부위요리
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 갈매기살 300g; 양파 1개; 다진마늘 2T; 맛술 2T; 간장 2T; 후추 1/4T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,249

동그란슈슈

갈매기살구이 만들기 돼지고기 특수부위요리

구이용으로 적합한 갈매기살에 맛있게 양념해서 구워먹는 갈매기살구이를 소개합니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[갈매기살 구이 재료]

갈매기살
300g 구매
양파
1개 구매
다진마늘
2T 구매
맛술
2T 구매
간장
2T 구매
후추
1/4T 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
강판
구매
체망
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
가위
구매
접시
구매

노하우

조리순서Steps

갈매기살은 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거 해 주세요.
구이용이라서 키친타올로 눌러 핏물만 제거해도 돼지고기의 누린내를 잡을 수 있어요.

지방 손질이 덜 된 곳은 가위로 지방을 제거 해 줍니다.

양파는 강판에 갈아서 면보나 채망에 걸러 즙만 내려주세요.

다진 마늘 2스푼도 채망에 올려 꾹꾹 짜서 즙만 뽑아줍니다.

맛술도 2T 넣어주세요.

간장 2T 넣어주세요.

위에 재료를 모두 넣은 후, 섞어주세요.

양념을 섞어 준 뒤, 손질한 갈매기살을 넣어줍니다.

후추 톡톡 뿌려주세요. 기호에 따라 후추 싫어하시면 넣지 않으셔도 됩니다.

갈매기살이 양념이 잘 어우러지도록 섞어주세요.

뚜껑을 덮어 30분 정도 냉장고에서 숙성해주세요. 짠- 고기가 숙성되면서 부드러워지고, 색도 변했죠? ^^

이제 팬에 구워볼께요. 후라이팬을 예열한 후, 고기를 올려주세요. 고기를 올림과 동시에 고기가 줄어드는게 눈에 보여요. 갈매기살을 팬에 올리고부터는 약불로 불을 바꿔줍니다. 센불에서 조리하면 겉은 타고, 속은 익지 않을 수 있어요.

한쪽 면이 익으면 뒤집어서 반대쪽도 익혀주세요.

약불에서 은은하게 익히면 노릇노릇하게 익은 갈매기살구이가 완성됩니다.

한 입 크기로 잘라, 접시에 담아주세요.

: 양파가 들어가서 자연스러운 단맛의 감칠맛이 엄청 맛있어요! 아삭아삭한 쌈채소 어떤 것과도 잘 어울리니, 채소도 같이 준비하셔서 맛있게 만들어 드세요.

갈매기살구이 관련 상품

등록일 : 2023-07-08 수정일 : 2023-07-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

동그란슈슈

간단하고 빠르게 맛있는 레시피

#돼지고기갈매기살구이 #술안주 #갈매기살구이 #갈매기살

비빔만두 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 정말 쉬운 비빔만두 만들기! 간식, 술안주로도 굿!

얌무

5.0(195)
2

비빔만두 레시피

꼬꼬마녀

4.9(36)
3

비빔만두 만들기, 매콤새콤 계속 땡기는 바로 이 맛 !!

엘린84

5.0(31)
4

쫄면사리넣은 비빔만두 만들기

주디와잎

5.0(21)

갈비찜 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지갈비찜

♡꿀처♡

4.9(244)
2

엄청쉬운 밥도둑 집밥백선생 갈비찜 만능소스

먹깨비레시피

4.6(154)
3

백종원 돼지갈비찜 황금레시피

꼬꼬마녀

4.7(116)
4

백종원 소갈비찜 야들야들하니 맛있어요

엘린84

4.6(72)

두부찌개 맛보장 레시피

1

얼큰한 두부찌개

주발2

4.9(108)
2

간단 두부 찌개

밥차리라

4.7(40)
3

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

잇커피

5.0(38)
4

비빔두부 찌개 만들기

밍밍뿡

4.8(33)

기름떡볶이 맛보장 레시피

1

소스가 대박인 기름떡볶이 만들기! *난이도쉬움* 원팬으로 끝!

맛있다그리드

4.8(48)
2

마리텔 백주부 기름떡볶이 따라하기,

미단님

5.0(37)
3

마리텔 백종원 기름떡볶이

맑음입니다

4.8(29)
4

간장기름떡볶이 ☆ 달달짭쪼롬한게 우리입맛에 딱!

만개의레시피

5.0(21)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(13)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(12)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.7(11)
4

집들이음식 훈제오리 무쌈말이

여누리

5.0(10)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(32)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(17)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)