감자샐러드 계란샐러드 에그샐러드 만들기

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하이디랑

감자샐러드 계란샐러드 에그샐러드 만들기

요즘 한창 제철인 감자에 계란도 넣어서 맛있게 만든 감자 계란샐러드입니다. 감자는 나트륨 배출에 아주 좋고 영양성분이 뛰어나서 완전식품인 계란과 함께 드시면 더 좋아요. 비주얼도 예쁜 계란 감자샐러드는 상차림 메뉴 또는 아이들에게 우유와 함께 주면 최고의 영양간식입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
350g 구매
당근
180g 구매
계란
4개 구매
다진피클
2큰술 구매
슬라이스 올리브
2큰술 구매

[양념]

마요네즈
4큰술 구매
연유
3큰술 구매
허니머스타드
1큰술 구매
파마산치즈
2큰술 구매
파슬리가루
1작은술 구매
후추
톡톡 구매
레몬즙
1큰술 구매
소금
0.5작은술 구매

조리도구

냄비
구매
믹싱볼
구매
도마
구매
전자레인지
구매
내열용기
구매
랩
구매
포크
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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계란 감자샐러드 만들 재료 준비했어요.

냄비에 소금 1큰술, 식초 2큰술 넣고 계란 4개가 잠기도록 물을 넣습니다. 센불에서 끓으면 30초 후 불을 꺼주세요. 뚜껑 닫고 12분간 둡니다. 12분 후 계란을 꺼내어 찬물에 5분간 담구어주세요.

센불

계란끼리 톡톡 부딪쳐서 껍질에 금이 가게 해준 후 껍질을 벗기면 잘 벗겨집니다. 계란 삶는 법 링크 첨부해드려요: @7003676

완숙으로 삶은 계란은 잘게 썰어주세요. 노른자 하나는 남겨놓았다가 채에 솔솔 내려줄거예요.

감자 중간크기 2개는 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 내열그릇에 감자 넣고 뚜껑 닫은 후 전자레인지에 7분간 돌려주었어요. 구멍 뚫린 뚜껑 또는 랩으로 씌워서 포크로 랩에 구멍을 대여섯군데 내어주시면 됩니다. 젓가락으로 찔러보아 쑥 들어가면 감자가 잘 익은거예요. 설익었다면 좀 더 익혀주세요.

찐 감자는 한김 식힌 후 껍질 벗기고 1.5센치 크기로 깍둑썰기 해줍니다. 만약 샌드위치 용으로 만드실거면 으깨어주셔도 좋아요.

당근 하나 껍질 벗기고 전자레인지에 3분 돌려서 익혀주었어요.

당근은 1센치 크기로 깍둑썰었습니다.

블랙 올리브는 슬라이스로 썰고 피클은 다져줍니다.

볼에 모든 재료를 넣고 마요네즈 4큰술, 허니머스타드 1큰술, 파마산치즈 2큰술, 파슬리가루 1작은술, 후추 톡톡, 레몬즙 1큰술 넣고 버무려주세요. 간 보시고 모자란 간은 소금으로 맞추어주세요. 저는 소금 0.5작은술 넣었더니 간이 잘 맞았답니다.

완성된 샐러드를 접시에 담고 계란노른자를 채에 내려줍니다.

계란노른자를 솔솔 뿌리니까 더 예쁘네요. 고소하고 상큼하고 부드러운 감자샐러드 맛있게 만들어 드셔요.

: 감자와 당근은 전자레인지로 삶으면 간편해서 더 좋아요.

감자샐러드 관련 상품

등록일 : 2023-07-06 수정일 : 2023-07-06

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#계란샐러드 #감자샐러드 #간식 #아이간식 #손님접대 #상차림메뉴

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