Name: 서리태콩으로 만드는 콩자반(콩조림) 레시피
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 서리태 1컵; 서리태 삶은물 1컵; 진간장; 물엿; 통깨

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이도롱

서리태콩으로 만드는 콩자반(콩조림) 레시피

남편이 너무 좋아하는 콩자반 레시피를 소개합니다!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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양푼
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채반
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계량컵
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플레이팅접시
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조리용스푼
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노하우

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

서리태 1컵(200ml)을 물에 불려주세요

3시간정도 불려주면 됩니다

불린 서리태를 냄비에 넣고 물을 서리태가 잠기게 넣은 후 삶아주세요

중불

2~30분정도 삶아주세요

서리태를 채반에 받쳐 물기를 빼주세요

웍에 서리태 삶은 물 1컵을 넣었어요

물기 뺀 서리태도 넣어주세요

진간장 4큰술 넣어주세요

물엿도 4큰술 넣어주세요

계속 저어주면서 끓여주세요

물기가 거의 없을 때까지 졸이면 되는데
물기가 너무 없으면 안됩니다

통깨 넣고 마무리해주세요

단짠단짠 콩자반 완성입니다!

: 단짠에 고소하기까지해서 인기가 좋은 밑반찬이에요 너무 오래 졸이면 나중에 콩이 딱딱해지니 너무 오래 졸이지는 말아주세요!

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등록일 : 2023-04-06 수정일 : 2023-05-25

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레시피 작성자About the writer

이도롱

즐겁게 요리하는 도롱이입니다! https://blog.naver.com/ldh6424

#서리태 #콩자반 #심혈관 #체중감량 #소화 #신진대사 #콩조림

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