Name: 색다른 김계란말이 만들어보기!
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 2개; 김 2장; 소금 3꼬집; 맛술 1 큰술

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985

태평양

색다른 김계란말이 만들어보기!

계란말이 재료를 어떻게 하느냐에 따라 다양한 계란말이가 나오는데요.
김을 넣은 김 계란말이를 소개해 볼까 합니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
2개 구매
김
2장 구매

[양념]

소금
3꼬집 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

주재료인 계란 4개와 김 2장 준비해 주시면 되고요. 김의 양은 취향대로 많이 하셔도 상관은 없습니다.
김을 충분히 넣어줘야 김의 고소한 맛이 느껴지거든요.

계란을 풀어주고, 소금 3고집과 맛술 1 큰 술 넣어주세요. 맛술은 계란의 비린내를 잡고자 하는 것이니
비린 거 잘 드시는 분은 넣지 않으셔도 상관없습니다.

계란 4개 풀면 작은 사이즈의 프라이팬에서 계란물을 3~4번 정도 부울 수 있는 양이 나옵니다.
일단, 계란물을 붓고....

김을 올려주는데, 김 사이즈가 커서 저는 반 접어서 올렸습니다. 찢어서 반만 올리거나 하는 것보단
접어서 한 장 다 들어가게 해주는 것이 좋아요. 김맞이 진하게 느껴지거든요.

잽싸게, 돌돌 말아주세요. 말아주는 타이밍은 계란 물 밑바닥이 익었다 싶을 때 말아주시는 게 좋아요.
타이밍 놓치면 응집력도 떨어지고, 잘 말아지지 않아 실패할 수도 있습니다.

또 한 번 계란물을 붓고~ 한번 부을 때 많은 양의 계란물을 붓지 마시고, 적당히 부어주세요.
적당한 두께로 계속 돌돌 말아줘야 탄탄하게 만들어지거든요..

같은 방법으로 돌돌 말아주시면 됩니다. 말아 주실 때는 주걱+주걱 또는 주걱+나무젓가락이 괜찮더라고요.
한쪽은 잡아주고 한쪽은 계란을 들어 올려 말아주는 식이거든요.. 방법이야 생각하기 나름이니
여러 가지로 시도해 보시면 될 거 같습니다.

이쁜 모양을 원하시면, 계란말이 팬을 사용하시면, 만들기 더 수월하실 거예요. 그런데 저는 둥그런 프라이팬이 더 좋더라고요 ^^

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등록일 : 2022-11-28 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

태평양

소소한 일상에서 누구나 만들어 볼 수 있는 레시피를 공유하고자 하는 1인입니다.^^

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