Name: 쪽파무침 만드는법~ 파김무침 /묵은김 활용 쪽파요리
Ingredients: 쪽파 200g; 곱창 김 4장; 집간장1T; 매실청1t; 참기름 1T; 통깨1T

쪽파 한단 사오니

쪽파 다듬는 게 일이더라구요~ㅎ

쉬엄쉬엄 다듬어

쪽파무침 만들었어요~

묵은 김도 구제하고~

쪽파김무침 입니다.

쪽파무침

김파무침

쪽파무침 만드는법

쪽파 200g, 곱창김 4장,

맛집간장1T , 매실청(설탕)1t ,참기름 1T,통깨1T

다듬은 쪽파

살짝 데칠거예요~

넓은 팬에 소금 조금 넣고 물 끓으면

줄기부터 넣고 잎 부분 넣어요~

전 편하게 하려고 반 잘라서

줄기 넣고 조금 있다가 잎 넣어 데쳤어요~

숨만 죽으면 꺼내요~

찬물에 담구어 열기를 빼주구요~

한번 헹구어서 먹기 좋게 잘라요~

손으로 꾸욱 눌러서 물기를 짜고

묵은 곱창김

살짝 보라빛이 들라고 하네요~

에어프라이어에 잘라 담고

170도에 3분 구워요~

에어프라이어에 김 조금 넣으면 날라 다닌다네요~

어느정도 내용물이 차게 넣고 구워야 합니다.

남은김 전 13장 정도 구웠네요~

그냥 팬에 기름없이 구워도 됩니다.

봉다리에 넣고 잘라요

봉다리 부벼도 되구요~

데친파 훌훌 털어 그릇에 담고~

김도 담고

맛국간장(저염간장, 집간장) 넣고 김 숨이 죽게 섞고

참기름, 통깨 넣고 버무려요~

한꺼번에 다 넣고 무쳐도 됩니다.

단맛은

설탕이나 매실청 넣으세요~

처음엔 김이 너무 많은 거 아니야 하지만

숨이 죽으면 얼마되지않답니다.ㅎ

꼬소한 쪽파김무침 완성~

묵은김 활용 메뉴로

김무침에 쪽파데쳐넣어

더 건강한 쪽파김무침~

조미김으로 하면 맛소금이 들어가

감칠맛은 더 있어요~

조미김 사용시엔 간을 조금 줄이시면 됩니다.

양념이 과하지않고

고소하고 부드러워서

마구 마구 집어 먹게 됩니다.

묵은 김, 쪽파로 쪽파김무침 만들어드세요~

등록일 : 2022-10-03 수정일 : 2022-10-04

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#쪽파김무침 #쪽파요리 #묵은김

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